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Il Moro per le malattie neuromuscolari
Cena benefica a sostegno di NeMo

Il Moro per le malattie neuromuscolari 
Cena benefica a sostegno di NeMo
Il Moro per le malattie neuromuscolari Cena benefica a sostegno di NeMo
Pubblicato il 08 novembre 2018 | 10:31

Supportare il Centro NeMo (NeuroMuscolar Omnicentre) con una cena benefica. È questa l’idea del ristorante Il Moro (a Monza) che per l’occasione del 14 novembre ha convocato una squadra di cuochi da schierare ai fornelli.

Il Centro clinico è un centro clinico ad alta specializzazione, pensato per rispondere in modo specifico alle necessità di chi è affetto da malattie neuromuscolari come la Sclerosi laterale amiotrofica (Sla), le distrofie muscolari e l’Atrofia muscolare spinale (Sma). Si tratta di patologie altamente invalidanti con un grave impatto sociale, caratterizzate da lunghi e complessi percorsi di cura e assistenziali, per le quali, purtroppo, al momento non c’è possibilità di guarigione. Queste malattie interessano attualmente circa 40mila persone in tutto il Paese. Il NeMo ha quattro sedi sul territorio nazionale: Milano, Messina, Arenzano (Genova), Roma.

(Il Moro per le malattie neuromuscolari Cena benefica a sostegno di NeMo)

Salvatore e Vincenzo Butticè, insieme ai cuochi ospiti Andrea Alfieri (Grand Hotel Royal e Golf Courmayeur), Adriano Del Mastro (maestro panificatore) Alessandro Filomena (ristorante Franco Mare, Marina di Pietrasanta), Misha Sukyas (volto di Food Network), Omar Torresani (Ristorante Romantic Hotel Excelsior di Cavalese) e Roberta Zulian saranno i protagonisti di uno splendido percorso degustativo, uniti per uno scopo molto importante. La sala verrà diretta dalla maître sommelier Antonella Butticè, insieme allo staff de Il Moro.

Da oltre un decennio i fratelli Butticè propongono a il Moro la loro filosofia di cucina, la cultura, la tradizione e i sapori della vera Sicilia, attraverso un’elegante ed intelligente rielaborazione del gusto, un costante studio della tecnica e una maniacale ricerca delle migliori materie prime. Il Moro è un luogo dove vivere un vero e proprio viaggio enogastronomico tra convivialità e buongusto, ma allo stesso tempo cerca di dimostrarsi particolarmente sensibile alle fragilità ed ai progetti che meritano attenzione e divulgazione.

Questo il menu proposto per la serata

L’aperitivo e il saluto della cucina con Ostrica Oyster Oasis

Caviale Oscietra Ars Italica, Fusillotto Monograno Felicetti e mandorla di Raffadali
(Salvatore&Vincenzo Butticè)

Sgombro, la polenta, la mela e il porcino
(Omar Torresani)

Moscardino di Mazara del Vallo e patata di Bologna Dop
(Misha Sukyas)

Riso Riserva San Massimo, cipolla di Giarratana, lamponi e astice
(Andrea Alfieri)

Ombrina, carciofi, menta e barbabietola
(Alessandro Filomena)

Cacao, uva fragola e arancia
(Salvatore & Vincenzo Butticè)

La pera martin sec, il cioccolato e il formaggio
(Roberta Zulian)

Maestro panificatore: Adriano Del Mastro

Maître e sommelier: Antonella Butticè

Acqua Lauretana
Banfi brut
Blangè di Ceretto
Alastro di Planeta
Sciuscia Cva Canicattì

Costo a persona 100,00 euro
(degustazioni vini inclusa)

Per informazioni: www.centrocliniconemo.it
www.ilmororistorante.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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