Sofidel Papernet
Ros Forniture Alberghiere
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 09 agosto 2020 | aggiornato alle 13:56| 67145 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Molino Quaglia
HOME     EVENTI     MANIFESTAZIONI
di Claudio Zeni
Claudio Zeni
Claudio Zeni
di Claudio Zeni

Beyond Taste al Castello del Nero
Oltre il gusto con gli chef Di Pirro e Curri

Beyond Taste al Castello del Nero 
Oltre il gusto con gli chef Di Pirro e Curri
Beyond Taste al Castello del Nero Oltre il gusto con gli chef Di Pirro e Curri
Pubblicato il 11 dicembre 2018 | 11:08

Al ristorante La Torre del Castello Del Nero di Tavarnelle Val di Pesa (Fi), serata con l’executive chef stellato della struttura Gianluca Di Pirro, e Ardit Curri del ristorante San Martino 26 di San Gimignano (Si).

L’appuntamento è per questa sera, martedì 11 dicembre, alle ore 20. Un menu dedicato ai palati più esigenti che si aprirà con il Benvenuto degli Chefs nella sala Gran Camino con finger food e Ferrari Perlé 2012.

Gianluca Di Pirro e Ardit Curri (Beyond Taste al Castello del Nero Oltre il gusto con gli chef Di Pirro e Curri)
Gianluca Di Pirro e Ardit Curri

Il menu poi proseguirà con:

  • Fegatino di pollo, mela verde, Vin Santo, salsa acidula all’ibisco, grue di cacao in cannolo di pasta brik - chef Ardit Curri - Champagne Grand Tour (85% chardonnay, 15% pinot noir)
  • Faraona, rabarbaro e pastinaca - chef Di Pirro - Rosé di Neré Igp 2017 Terre Siciliane (100% Nero d’Avola) Feudo Maccari
  • Cappelletti di Anatra alla cacciatora, brodo e mirtilli - chef Di Pirro - Oreno Igt 2016 (50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot) Tenuta Sette Ponti
  • Maialino tenero e croccante, con cavolo rosso, senape e marmellata di cipolle - chef Di Pirro - Orma Igt 2016 (50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc) Orma, Bolgheri
  • Filetto di Cervo, vino Sangiovese fermentato e patate - chef Ardit Curri - Vigna dell’Impero Doc 2013 Valdarno di Sopra Sangiovese (100% Sangiovese) Tenuta Sette Ponti
  • Mousse leggera al cioccolato, cake al cocco e nocciola e salsa esotica - chef Di Pirro - Sultana Doc 2014 Moscato di Noto (100% Moscato) Feudo Maccari
Piccola pasticceria

Carrello con praline e macarons

Acqua minerale e caffè

Euro 120 a persona, tavoli conviviali. Prenotazione richiesta.

Per informazioni: www.castellodelnero.com

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


eventi cena chef gourmet menu Castello del Nero Gianluca Di Pirro Ardit Curri cucina

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®