A Bardonecchia (To) sabato 24 marzo la cucina del ristorante Chesal 1805 sarà nelle mani del neo tristellato, executive chef del St.Hubertus in trasferta in Piemonte.
La sua cucina sarà protagonista sulle tavole della sala panoramica del
ristorante, che si trova nel cuore del comprensorio sciistico di Bardonecchia, a Melezet, a (appunto) 1805 metri di altitudine, raggiungibile esclusivamente con il gatto delle nevi.
Ogni portata del menu, dall'antipasto al dolce, ideato dal cuoco tristellato e
brand ambassador del
Gruppo Lavazza, prevede accostamenti con materie prime d'alta quota. Si tratta di un menu tipicamente montano, in linea con il progetto Cook the mountain, che unisce cuochi, agricoltori, alpinisti, naturalisti, sociologi e imprenditori delle regioni montane di tutto il mondo per valorizzare i prodotti e i ritmi della vita di montagna.
La cena sarà accompagnata da note etichette selezionate: i produttori presenti saranno Ca’ D’or, Viticoltori Di Caldaro, Agostino Pavia, Damilano e Servetti.
Norbert Niederkofler
Lavazza per l'occasione ha scelto di offrire, durante la serata,
Tierra, una miscela superiore di Arabica e Robusta 100% sostenibile e proveniente dal Brasile. Un espresso dal profilo intenso e dal gusto raffinato, ideale accompagnamento del fine pasto. E per concludere un omaggio a Norbert Niederkofler da parte del Maestro del gusto Franco Ugetti, "la montagna incontra la montagna".
Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti.
Per informazioni:
www.chesal1805.comwww.lavazza.it