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Buffolino e Ciervo, cena a 4 mani
Insieme nella cucina dell’Acanto

Buffolino e Ciervo, cena a 4 mani 
Insieme nella cucina dell’Acanto
Buffolino e Ciervo, cena a 4 mani Insieme nella cucina dell’Acanto
Pubblicato il 14 maggio 2018 | 16:24

Alessandro Buffolino (ristorante Acanto di Milano) e Fabio Ciervo (La Terrazza di Roma) saranno protagonisti di una cena a 4 mani che si terrà martedì 29 maggio all'Acanto dell’hotel Principe di Savoia di Milano.

L’iniziativa è stata resa possibile dalla collaborazione tra l’Hotel Principe di Savoia di Milano e l’Hotel Eden di Roma, membri della Dorchester Collection, di cui fanno parte i due ristoranti.

Fabio Ciervo e Alessandro Buffolino (Buffolino e Ciervo, cena a 4 mani Insieme nella cucina dell’Acanto)
Fabio Ciervo e Alessandro Buffolino

La cena placée sarà accompagnata dai vini della cantina Livio Felluga, pietra miliare dell’enologia friuliana e italiana.

Menu
Capesante, piselli, menta e kafa (Alessandro Buffolino)
Friulano Livio Felluga 2017

Raviolo ripieno di brodo di bollito a modo mio, rafano (Fabio Ciervo)
Pinot Grigio Livio Felluga 2017

Morone, patate e nero di seppia (Alessandro Buffolino)
Sauvignon Livio Felluga 2017

Crema al mojito

Emulsione di mandorla, sorbetto al basilico e noci di macademia (Fabio Ciervo)
Dolce Livio Felluga 2014

A fine pasto, caffè e petits fours. Il menu è proposto al prezzo di 95 euro a persona, vini in abbinamento inclusi. L'Hotel Principe di Savoia è l’albergo di lusso di Milano. La sua arte dell’ospitalità e l’atmosfera esclusiva sono testimoni dello stile raffinato e del fascino di quei luoghi che il tempo non cambia. Dagli anni ’20 questo palazzo neoclassico, che domina piazza della Repubblica, è dimora di molti viaggiatori internazionali.

Per informazioni: www.dorchestercollection.com/en/milan/hotel-principe-di-savoia

© Riproduzione riservata

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