Ancora pochi mesi e lo Speck Alto Adige Igp versione 2018 sarà pronto a presentarsi alla Festa dello Speck, la 16ª edizione dell’evento dedicato ad uno dei salumi più caratteristici e gustosi d’Italia.
La manifestazione si terrà il 6 e 7 ottobre a S.Maddalena in val di Funes (Bz) e qui il protagonista, lo
speck, ci arriverà dopo 5 mesi di stagionatura, leggermente speziato e affumicato.
I visitatori saranno portati ad immergersi in un contesto naturalistico particolare, incorniciato dal gruppo alpino delle Odle, assaporando la tradizione altoatesina. Canti, danze popolari, un mercato di specialità regionali e il tipico pane del territorio sfornato a oltranza durante l’intera kermesse: il folclore regnerà sovrano, raggiungendo il culmine in momenti clou come l’inaugurale taglio della baffa e l’incoronamento della Regina dello Speck.
Al ricco programma si aggiungono i workshop di cucina per esaltare la versatilità di questo prodotto in cucina, un percorso informativo sullo Speck Alto Adige e la possibilità di visionare il video Virtual Reality. Quest’anno le novità supereranno ogni aspettativa, giocando d’anticipo rispetto alla data ufficiale di inizio dell’evento. A partire dall’1 fino al 7 ottobre, infatti, il clima di festa caratterizzerà una serie di attività in perfetto stile altoatesino.
Per informazioni:
www.speck.it