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Speck Alto Adige Igp
Ad ottobre torna la festa per celebrarlo

Speck Alto Adige Igp 
Ad ottobre torna la festa per celebrarlo
Speck Alto Adige Igp Ad ottobre torna la festa per celebrarlo
Pubblicato il 26 luglio 2018 | 11:57

Ancora pochi mesi e lo Speck Alto Adige Igp versione 2018 sarà pronto a presentarsi alla Festa dello Speck, la 16ª edizione dell’evento dedicato ad uno dei salumi più caratteristici e gustosi d’Italia.

La manifestazione si terrà il 6 e 7 ottobre a S.Maddalena in val di Funes (Bz) e qui il protagonista, lo speck, ci arriverà dopo 5 mesi di stagionatura, leggermente speziato e affumicato.

(Speck Alto Adige Igp Ad ottobre torna la festa per celebrarlo)

I visitatori saranno portati ad immergersi in un contesto naturalistico particolare, incorniciato dal gruppo alpino delle Odle, assaporando la tradizione altoatesina. Canti, danze popolari, un mercato di specialità regionali e il tipico pane del territorio sfornato a oltranza durante l’intera kermesse: il folclore regnerà sovrano, raggiungendo il culmine in momenti clou come l’inaugurale taglio della baffa e l’incoronamento della Regina dello Speck.

Al ricco programma si aggiungono i workshop di cucina per esaltare la versatilità di questo prodotto in cucina, un percorso informativo sullo Speck Alto Adige e la possibilità di visionare il video Virtual Reality. Quest’anno le novità supereranno ogni aspettativa, giocando d’anticipo rispetto alla data ufficiale di inizio dell’evento. A partire dall’1 fino al 7 ottobre, infatti, il clima di festa caratterizzerà una serie di attività in perfetto stile altoatesino.

Per informazioni: www.speck.it

© Riproduzione riservata

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