Streetfood, nata dieci anni fa in Italia, torna per la seconda volta in Francia con un grande evento, patrocinato dal Consolato italiano a Nizza e dal Comune di Cagnes Sur Mer, per promuovere le eccellenze italiane.
Dal 28 al 30 settembre, nella centrale Place du General de Gaulle, undici food truck tra italiani e francesi porteranno il cibo di strada di qualità e i territori d’origine alla ribalta in questo evento.
«Con questo evento di crescita e consolidamento dei rapporti tra Associazione Streetfood e autorità locali di prestigio - spiega il presidente e fondatore di Streetfood,
Massimiliano Ricciarini - si apre l’opportunità di fare altri eventi futuri in Costa Azzurra. In più sono in cantiere altri eventi in altre parti della Francia. Questo va a creare interessanti alternative per gli operatori del settore che vivono in Italia una situazione di stallo, per la forte inflazione del tema “streetfood” ad opera di molte organizzazioni parallele, spesso improvvisate che fanno il bello ma soprattutto il cattivo tempo per le attività che credono e investono nel settore e accettano di partecipare ormai ai troppi eventi proposti durante l’anno in Italia».
Un evento importante questo, dopo l’anticipazione fatta a Beausoleil per la festa della Repubblica a giugno scorso: «Oltralpe la cucina italiana gode ancora di molta attenzione e interesse - prosegue Ricciarini - ed è questa una delle direzioni che l’associazione Streetfood intende seguire nell’ottica della diversificazione e crescita del progetto Streetfood, che resta di fatto sempre un progetto culturale».
Massimiliano Ricciarini
Il progetto “4Wheels” I food truck con la tendina sono la grande novità dell’associazione che promuove il cibo di strada di qualità. Sotto il marchio “4Wheels” infatti sono stati selezionati alcuni dei cibi più famosi in Italia e nel mondo cucinati direttamente sui furgoni. Si tratta di un modo di interpretare in chiave moderna il cibo di strada, pur non perdendone i valori essenziali che sono poi quelli raccolti dal decalogo del cibo di strada che l’associazione porta avanti e con il quale seleziona i propri partner.
Dieci anni di StreetfoodOggi, dopo dieci anni di attività, l’associazione può vantare numeri importanti per il settore. A partire dagli eventi che in dieci anni hanno toccato oltre 100 città italiane, portando in degustazione centinaia di cibi di strada italiani e non solo, raggiungendo, si stima, circa 6 milioni di appassionati negli oltre 400 eventi messi in piedi.
A questi eventi vanno aggiunti, oltre alla somministrazione di cibi “certificati”, anche attività culturali collaterali, come le visite guidate ai centri storici delle città che hanno ospitato i cosiddetti “Streetfood Village”, ma anche convegni, seminari e master di approfondimento. Oltre a questo sono decine le tesi di laurea alle quali l’associazione ha contribuito, centinaia i professionisti aiutati a entrare in questo settore partendo da zero.
Di seguito il menu dei cibi di strada italiani che saranno protagonisti a Cagnes Sur Mer nel prossimo fine settimana:
- Toscana e Friuli - Streetfood Beer - Birra alla spina artigianale italiana (presidio organizzazione Streetfood);
- Marche - Guidoliva - Olive Ascolane e fritto misto;
- Puglia - Bombetta Srl - Bombette di Alberobello;
- Piemonte Artsburger: Hamburger di Manzo razza Fassona Piemontese;
- Lazio - Hamburger di Bufalo e cinghiale con differenti fracture di guanciale, pancetta, cipolle, formaggi… - Cabballo's truck;
- Lazio - Tagliolini alla Gricia di Amatrice (Ri) con formaggio e guanciale - Griciabar Food Truck;
- Toscana - Vamburger - hamburger di Angus;
- Francia - Bar at Home - bar mobile su Apecar;
- Francia - Sparkling Van - Apecar con vini italiani;
- Campania - suppli et arancini di riso con varie farciture in cartoccio;
- Francia - Kitchenette - piadina di Romagna con salumi e formaggi, panini e focaccia vino Lambrusco tradizionale regionale.
Per informazioni:
www.streetfood.it