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Torna il Festival dello Street Food
Trenta specialità in piazza a Roma

Torna il Festival dello Street Food 
Trenta specialità in piazza a Roma
Torna il Festival dello Street Food Trenta specialità in piazza a Roma
Pubblicato il 14 febbraio 2019 | 14:57

Specialità regionali ed etniche, provenienti dall’Italia e dall’estero. Tutte rigorosamente servite per strada. Aprirà a Roma dal 15 al 17 marzo prossimi la terza edizione del Festival Internazionale dello Street Food.

Nella capitale arriveranno una trentina di chef su strada che nei loro ristoranti ambulanti su 4 ruote prepareranno le ricette più svariate, proprio come se fossero all’interno di una vera cucina.

(Torna il Festival dello Street Food Trenta specialità in piazza a Roma)

Dall’italianissima pizza, preparata ovunque nel mondo, ai carretti di hot dog americani, fino ai chioschi di Kebab e alle crêpes dei boulevard parigini: sono soltanto alcuni esempi di celebri ricette da Street Food, famose un po’ ovunque. Ma ci sono anche la polenta con il lardo di Arnad della Val d’Aosta, la focaccia di Recco, la farinata o la panissa genovesi, la piadina e lo gnocco fritto romagnoli. «Vogliamo far conoscere una nuova ristorazione - ha detto Alfredo Orofino, ideatore del Festival - una ristorazione mobile, realizzata solo ed esclusivamente con cibi che puntano alla qualità senza tralasciare il buon bere, l’accoglienza e l’aggregazione tra culture».

(Torna il Festival dello Street Food Trenta specialità in piazza a Roma)

Il circuito del 2019 coinvolgerà un maggior numero di città rispetto all’anno scorso, ampliando l’interesse a cucine più ricercate come quella australiana con il canguro, il coccodrillo, la zebra, l’emu in padella e nel panino, quelle provenienti dai Balcani con il kulak, la tolumba o il sultan jash e tante altre che arricchiranno i gusti e i sapori del Festival. A Marzo il tour toccherà anche Frosinone e Rieti, ad aprile Ivrea, Gorizia, Napoli, Como, e a maggio Milano, Pescara, Cosenza e Busseto.

(Torna il Festival dello Street Food Trenta specialità in piazza a Roma)

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