Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 29 marzo 2024  | aggiornato alle 17:01 | 104277 articoli pubblicati

Torna il festival dei cereali Occhi puntati su farro e salute

 
12 aprile 2019 | 10:06

Torna il festival dei cereali Occhi puntati su farro e salute

12 aprile 2019 | 10:06
 

Quest’anno il cereale prescelto sarà il farro, il grano più antico coltivato dall’uomo. Ma alla 9ª edizione di Cerealia, il Festival in programma a Roma dal 6 al 9 giugno, all’onore ci saranno tutti i cereali.

Alimentazione, ma anche ambiente, economia, turismo, identità e culture: di questo si parlerà nella quattro giorni organizzata nella Capitale, nata proprio con l’obiettivo di promuovere uno degli alimenti protagonisti delle tavole, fin dai tempi dell’antica Roma, ma che con gli anni si è aperta a tanti altri settori. La manifestazione sarà anticipata da incontri a tema tra Sicilia e Castelli Romani, per poi diffondersi in iniziative specifiche tra Lazio, Puglia, Sicilia e Lombardia.

(Torna il festival dei cereali Occhi puntati su farro e salute)

Se il cereale prescelto per questa edizione di Cerealia è il farro, sostenibilità ed economia circolare ispirano invece il tema guida 2019, “L’etica nel piatto. Cibo, salute e ambiente”: un focus analitico su come i comportamenti e gli stili di vita incidano sul territorio e anche sulla salute di esseri umani e animali, oltre che sulla qualità dell’ambiente in cui viviamo.

Il Paese ospite sarà la Tunisia: in collaborazione con l’Ambasciata di Tunisia in Italia, verrà infatti organizzata al Wegil di Roma una intera giornata (9 giugno) dedicata alla cultura di questo paese, che sin dall’antichità classica ha legami profondi con l’Italia, e nella quale avranno luogo sia meeting professionali B2B, sia iniziative aperte al pubblico tra cui seminari, laboratori del gusto, incontri con i produttori, spettacoli e degustazioni, al fine di valorizzare le eccellenze enogastronomiche tunisine e stimolare scambi culturali e commerciali tra i due Paesi.

(Torna il festival dei cereali Occhi puntati su farro e salute)

Ricco e articolato sarà come sempre il programma complessivo, confermando la struttura di festival diffuso con eventi in vari luoghi della capitale e in altre città italiane, tra cui Palermo, Tarquinia, Milano. Ulteriori avvenimenti culturali, a Roma e Milano, verteranno sulla celebrazione dei 500 anni della morte di Leonardo da Vinci. Come ogni
anno la Rete del Festival si allarga alla partecipazione di organizzazioni pubbliche e private, che contribuiscono così in vario modo alla sua realizzazione.

Il padrino del Festival Cerealia 2019 sarà Michele Maffei, campione olimpico di scherma, presidente dell’Associazione Medaglie d'oro al valore atletico (Amova), nonché accademico della cucina. Proprio nel 2019 nasce l’accordo di cooperazione tra Cerealia e l’associazione Amova, che prevede il coinvolgimento ogni anno di un atleta medaglia
d’oro quale padrino del Festival.

Per informazioni: www.cerealialudi.org

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
       


Giordana Talamona
Fratelli Castellan
Delyce
Italmill

Giordana Talamona
Fratelli Castellan
Delyce

Italmill
Siggi
Nomacorc Vinventions