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Milan Coffee Festival
Tre giorni per celebrare il caffè

Milan Coffee Festival 
Tre giorni per celebrare il caffè
Milan Coffee Festival Tre giorni per celebrare il caffè
Pubblicato il 29 agosto 2019 | 09:52

La kermesse torna nel capoluogo lombardo per la seconda volta dal 30 novembre al 2 dicembre. Crescono gli spazi, attesi 6mila visitatori. Tante le iniziative in programma per addetti ai lavori e semplici appassionati.

Più spazi per gli espositori (circa il 30% in più rispetto all’anno scorso) e una stima di 6mila visitatori attesi, di cui un terzo di addetti ai lavori. Sono i primi numeri della seconda edizione del “Milan Coffee Festival”, che si terrà dal 30 novembre al 2 dicembre a Milano al celebre Superstudio Più di via Tortona, location iconica di uno dei distretti storici e più vivaci del Fuorisalone del design, che ben si sposa con l’ecletticità dell’evento.

Il Festival torna a Milano dal 30 novembre al 2 dicembre (Milan Coffee Festival Tre giorni per celebrare il caffè)
Il Festival torna a Milano dal 30 novembre al 2 dicembre

Il format internazionale ideato da Allegra Events, approdato lo scorso anno nel capoluogo lombardo dopo aver spopolato a Londra, Amsterdam, New York, Los Angeles e Cape Town, intende consolidare anche in Italia il suo posizionamento come evento di riferimento per gli amanti del caffè e gli operatori del settore, tra cui baristi professionisti, titolari di bar-caffetterie e opinion leader del variegato mondo dell’‘oro nero’, principali interlocutori dei numerosissimi espositori attesi (fornitori di caffè e di cibo, di macchinari e attrezzature).

«L'Italia - dichiara Ludovic Rossignol-Isanovic, co-founder di Allegra Events e ideatore del Coffee Festival - è al culmine di una rivoluzione del mondo del caffè e siamo molto orgogliosi di esserne parte integrante, rappresentando il cambiamento e colmando il divario tra la cultura del caffè espresso tradizionale e il movimento emergente degli ‘specialty’. Si tratta di un momento importante anche perché ci trasferiremo nella nostra nuova casa, il Superstudio Più; uno spazio così bello, in una posizione strategica, a dimostrazione di quanto l’evento sia cresciuto rapidamente. Abbiamo grandi progetti per il ‘Milan Coffee Festival’, per cui il nostro consiglio è di stare bene attenti ai prossimi sviluppi».

Attesi in tre giorni circa 6mila visitatori (Milan Coffee Festival Tre giorni per celebrare il caffè)
Attesi in tre giorni circa 6mila visitatori

Il fitto programma dell’evento prevede ancora una volta degustazioni gratuite, workshop interattivi e performance di baristi, torrefattori e mixologist alle prese con una rivisitazione del classico aperitivo milanese. Il tutto all’insegna di un comune denominatore: il caffè artigianale nelle sue molteplici declinazioni.

Svariate le esperienze e le attività in cui potranno cimentarsi i visitatori nelle diverse aree espositive. “The Lab” offrirà un programma interattivo comprensivo di dimostrazioni, workshop, degustazioni, conferenze e dibattiti live su svariati argomenti – dalla diffusione della figura femminile nel mondo del caffè alle curiosità sulle sue origini passando per i segreti di una buona tostatura a casa. “The True Artisan Café” sarà invece il pop-up in cui si alterneranno le migliori caffetterie e torrefazioni indipendenti, italiane e non, che proporranno bevande e cocktail d’autore offrendo al pubblico la possibilità di incontrare gli artigiani del caffè. Anche quest’anno non mancherà “Latte Art Live”, un’area interamente dedicata alla Latte Art con una serie di dimostrazioni e competizioni fra i maggiori esperti in tecniche di decorazione della superficie di espressi e cappuccini tramite l’uso del latte. Nel 2018 a incantare i “coffee lovers” con le loro creazioni erano stati il thailandese Arnon Thitiprasert (campione mondiale di Latte Art 2017) e l’olandese Merijin Gijsbers (vincitore del campionato per baristi 2017 del suo Paese), nonché gli italiani Chiara Bergonzi (pluricampionessa e giudice internazionale di gare di Latte Art del circuito WCE – World Coffee Events) e Matteo Beluffi (campione azzurro di Latte Art 2017 e più volte finalista ai mondiali della medesima disciplina), e anche quest’anno la line-up degli ospiti non sarà da meno.

Saranno riproposti inoltre “The Brew Bar”, dove protagoniste saranno le preparazioni a filtro – Chemex, Aeropress, V60 e French Press - e l’acqua, elemento importante per valorizzare l’aroma e il gusto del caffè, e “The Roaster Village”, punto di incontro dei piccoli torrefattori italiani di qualità, che avranno la possibilità di servire e far conoscere i loro pregiati “specialty coffee”.

Con Roaster Master protagonisti al festival saranno i torrefattori (Milan Coffee Festival Tre giorni per celebrare il caffè)
Con Roaster Master protagonisti al festival saranno i torrefattori

“The Milan Coffee Festival” sarà anche il palcoscenico di “Roast Master”, l’innovativo contest del mondo del caffè focalizzato sull’arte della tostatura degli “specialty coffee”, che ha visto trionfare per primi ad Amsterdam i torrefattori di White Label Coffee. Tre giorni di competizione dal ritmo serrato, durante i quali i migliori torrefattori italiani si sfideranno in 2 diverse discipline - con l’obiettivo di dimostrare l’eccellenza sia nella tostatura del caffè che nella miscelazione dell’espresso - davanti a una giuria di esperti del settore e al cospetto di un folto pubblico internazionale.

Le prime due giornate del “Milan Coffee Festival” - sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre - saranno gratuite e aperte al pubblico, mentre quella di lunedì 2 dicembre sarà riservata esclusivamente agli operatori del settore HoReCa. Il 10% degli incassi verrà devoluto alla Onlus Project Waterfall a sostegno delle sue attività volte a garantire l’approvvigionamento di acqua pulita ai Paesi produttori di caffè

Per informazioni e prenotazioni: www.milancoffeefestival.com

© Riproduzione riservata

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