Sofidel Papernet
Ros Forniture Alberghiere
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 10 agosto 2020 | aggiornato alle 07:56| 67145 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Molino Quaglia
HOME     EVENTI     MANIFESTAZIONI
di Mariella Morosi
Mariella Morosi
Mariella Morosi
di Mariella Morosi

Roma, torna la grande equitazione
Romito firma le “pause” gourmet

Roma, torna la grande equitazione 
Romito firma le “pause” gourmet
Roma, torna la grande equitazione Romito firma le “pause” gourmet
Pubblicato il 06 settembre 2019 | 17:22

Allo Stadio dei Marmi “Pietro Mennea” e fino a domenica 8 settembre i migliori cavalli e cavalieri del mondo si sfideranno per conquistare il Gran Premio Longines.

L’evento è valido anche per la conquista della vittoria della Global Champions League. È la sedicesima tappa del prestigioso circuito internazionale di salto ostacoli definita dagli appassionati la "Formula Uno dell'equitazione". A offrire al pubblico raffinate degustazioni di street food d'autore e delle etichette artigianali di Birra del Borgo, tra un'esibizione e l'altra, sarà lo chef tristellato e socio Euro-Toques Niko Romito e la sua equipe di giovani allievi della sua Accademia. Protagoniste le mitiche soffici Bombe farcite, in versione dolce e salata.

Le celebri Bombe di Niko Romito (Roma, torna la grande equitazione Romito firma le pause gourmet)
Le celebri Bombe di Niko Romito

Tre le tipologie proposte, oltre a quella dolce con crema, la prima della serie ispirata al lavoro del papà pasticciere dello chef abruzzese: la Vegetariana, con i tre classici sapori mediterranei: mozzarella di bufala, basilico e pomodorini confit, e due di carne. La prima con pancetta di maiale fondente, cotta al vapore, senape e lattuga e l'altra al pollo cotto in umido con aroma di sedano, alici, maionese e lattuga. Ma nei tre giorni della manifestazione, ne saranno presentate altre, alcune inedite come la leggerissima Bomba allo stracchino, mele e rucola. Gran finale, l'ultimo giorno del Gran Premio Longines, con una Bomba che parla di Roma, con sgombro, cipolle e sedano.

Entusiasti i numerosi giovani allievi dell'Accademia Niko Romiko, felici di questa uscita didattica ad un evento internazionale tanto importante, un ulteriore passo avanti per la loro formazione. A coordinare il team è Andrea Pizzino, responsabile del laboratorio di pane e pasticceria dell'ambito del progetto di Romito sull'arte bianca, partito l'anno scorso. Grande pubblico per ammirare le stelle del jumping mondiale, cavalli e cavalieri, tornate a sfidarsi con due competizioni, la gara individuale del Longines Global Champions Tour e quella a squadre della Global Champions League. Il montepremi in palio sarà di 850mila euro, dei quali 300mila solo per il Gran Premio del Longines Global Champions Tour.

Birra del Borgo (Roma, torna la grande equitazione Romito firma le pause gourmet)
Birra del Borgo

L'Italia è rappresentata da sei elementi, cinque cavalieri e un'amazzone: il caporal Maggiore Alberto Zorzi, il carabiniere scelto Emanuele Gaudiano, il primo aviere capo Luca Marziani, il primo aviere scelto Giulia Martinengo Marquet, Roberto Turchetto e Matias Alvaro. Gara, ma anche spettacolo assicurato per il pubblico romano, che vi può assistere, con ingresso libero, nella spettacolare cornice del Foro Italico. Numerose le iniziative collaterali, gli spettacoli e gli eventi serali. C'è anche un' area esclusiva riservata a giovani cavalieri. Testimonial d'eccezione della manifestazione è il cavaliere italiano plurimedagliato Filippo Bologni. Dopo Birra del Borgo Day e Terraforma Festival continua così il tour di Bomba che - come dice Romito - è per sua natura versatile e dinamica: è street food, nasce come cibo da strada e deve restare un cibo popolare accessibile da tutti. E parallelamente continua la collaborazione con Birra del Borgo già iniziata con l’Accademia Niko Romito per valorizzare la cultura gastronomica italiana e applicare ricerca e qualità a prodotti semplici e popolari come il pane e la birra.

Gli studenti dell'Academy (Roma, torna la grande equitazione Romito firma le pause gourmet)
Gli studenti dell'Academy

Le Bombe sono abbinate a Lisa, la lager fatta con grano Senatore Cappelli e scorza d’arancia che ha reso lo stile lager semplicemente incredibile, e alla Reale, la prima, unica e originale. Birra del Borgo nasce nel 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio ed Abruzzo, nella riserva naturale dei Monti della Duchessa. Le sue prime birre, la ReAle, la DucAle e la Duchessa, hanno avuto subito un grande successo e fatto conoscere in tutto il mondo il birrificio che continua a percorrere la strada dell’innovazione e della qualità.

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


fiera equitazione roma niko romito gourmet stadio dei marmi cavalli cucina chef studenti accademia

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®