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Cena con le Stelle all’Assaje
Di Gravio ospita Lionetti

Cena con le Stelle all’Assaje 
Di Gravio ospita Lionetti
Cena con le Stelle all’Assaje Di Gravio ospita Lionetti
Pubblicato il 17 febbraio 2020 | 18:00

Il ristorante stellato dell’Aldrovandi Villa Borghese di Roma ospiterà il 21 febbraio una speciale serata, con un menu a quattro mani a cura di Lorenzo Di Gravio e Luigi Lionetti .

LAssaje, ristorante stellato dell’Aldrovandi Villa Borghese, lussuoso albergo a cinque stelle situato tra il rinomato parco urbano e il quartiere residenziale dei Parioli, sarà la cornice d’eccezione della seconda edizione di “A Cena con le Stelle”.

Luigi Lionetti e Lorenzo di Gravio (Cena con le Stelle all’AssajeDi Gravio ospita Lionetti)
Luigi Lionetti e Lorenzo di Gravio

Questa volta, ad affiancare lo chef Lorenzo Di Gravio (socio Euro Toquest) sarà Luigi Lionetti, chef di Le Monzù, ristorante dell’hotel Punta Tragara di Capri, insieme per una entusiasmante cena a quattro mani.

Un evento speciale, in occasione del quale sarà possibile degustare un menu all’insegna della mediterraneità, un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso la penisola italiana: creatività, rigore e attenzione nella scelta di materie prime d’eccellenza, che caratterizzano la cucina dello chef Di Gravio, incontreranno i piatti profumati e sapidi dello chef Luigi Lionetti.

Ad accompagnare il menu, che gioca in maniera vincente su piatti di terra e di mare, ci saranno le migliori etichette della rinomata cantina umbra Cotarella.

La serata si aprirà con un aperitivo nell’affascinante cornice retrò dell’American Bar, in cui verrà servito agli ospiti il Cotarella metodo classico. A seguire, la cena vera e propria al ristorante Assaje.

Il menu della serata
  • Ricciola marinata in acqua di pomodoro con caviale, avocado e mango (Lorenzo Di Gravio)
  • Seppia, il suo nero, Friarielli e Ceci di Controne (Luigi Lionetti)
  • Tortelli di capriolo con fagioli di Controne, cicoria, spuma di pecorino e tartufo nero (Lorenzo Di Gravio)
  • Ventresca di tonno cotta a bassa temperatura con spinaci, millefoglie di patate e gel agli agrumi (Lorenzo Di Gravio)
  • Maialino Nero Casertano, Papaccella Napoletana e Mela annurca (Luigi Lionetti)
  • Finanziere alla Nocciola, cremoso al caffè e gelato agli agrumi (Luigi Lionetti)

Prezzo: 150 euro, vini inclusi

Per informazioni: www.aldrovandi.com

© Riproduzione riservata

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