La tredicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto sarà quella del cambiamento. Parte l’8 ottobre e durerà per sei mesi con un format digitale, un ricco palinsesto che coinvolgerà la rete intera di Slow Food, 160 Paesi nel mondo in cinque continenti, per portare il messaggio costruito a Torino dal 1996 ad oggi. Terra Madre Salone del Gusto 2020 si concluderà con il Congresso internazionale di Slow Food previsto a Torino nell’aprile 2021.
Edizione digitale a causa del Covid
Tema dell’edizione è Our Food, Our Planet, Our Future ovvero cibo, pianeta, futuro. La risposta di Slow Food a quanto abbiamo vissuto è la biodiversità e la sua conservazione in tutti i suoi valori che fa nascere una nuova geografia senza confini. L’attenzione sarà focalizzata sugli ecosistemi per analizzare le fragilità di ciascun ambito rispetto al sistema alimentare ed individuare proposte e soluzioni con il contributo di esperti e produttori che vivono e lavorano proprio in quegli ecosistemi.
Sei mesi di appuntamenti, di contenuti, gratuiti ed accessibili a tutti. Rimangono i laboratori del gusto, con un primo programma dall’8 al 12 ottobre, che si terranno presso Eataly Lingotto, sede anche delle attività didattiche rivolte alle scuole. Ai primi 12 appuntamenti in calendario si può partecipare fisicamente oppure anche da casa acquistando i kit di degustazione e riceverli a domicilio.
Anche gli appuntamenti a tavola sono ospitati da Eataly Torino e vedono la partecipazione di cuochi delle Osterie Slow Food, dell’Alleanza slow Foo e di chef stellati Realizzata anche una piattaforma dedicata ai produttori, una grande vetrina virtuale ed una nuova opportunità di vendita. L’area B2B, evento permanente fino ad aprile 2021, è organizzata dalla Camera di Commercio di Torino ed Unioncamere Piemonte, il lancio con una serie di incontri bilaterali organizzati intorno alle tre C della Circular Economy for Food, ovvero Capitale, Circolarità e Coevoluzione.
Un evento globale con un punto di vista diverso sostenuto dalla forza della rete internazionale di Slow Food. Un palinsesto in continuo aggiornamento sul sito w
ww.terramadresalonedelgusto.com.
L’edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto è possibile grazie al sostegno delle aziende che credono nel progetto: Agugiaro&Figna, Astoria, BBBell, Bormioli, Compagnia dei Caraibi, Lavazza, Liebherr, Pastificio Di Martino, Quality Beer Academy, San Bernardo, UniCredit. Con il sostegno di Compagnia di San Paolo, Fondazione Cassa di Risparmio di Torino, Associazione delle fondazioni di origine bancaria del Piemonte. Con il contributo di IFAD, UE e in collaborazione con Sana.