Successo di pubblico, nonostante la pandemia, per la prima edizione di Bollicine wine festival, 17 e 18 ottobre a Bologna, dove si sono celebrate, in degustazione, le migliori bollicine italiane, dal Veneto all'Emilia Romagna e alla Lombardia… fino ad arrivare alla magica terra di Champagne. Espositori da 8 regioni d'Italia, ma anche Austria, Francia. Quindici espositori metodo Martinotti, 20 Metodo classico e 6 Maison di champagne, tra cui Cristal che ha presentato l'annata 2012.
«Una manifestazione dedicata alle bollicine, adatte ad ogni occasione di vita. Qui le celebriamo in degustazione con amici affezionati e wine lovers. Siamo ancora nel pieno dell'evento, ma la partecipazione e la soddisfazione del pubblico è tangibile», ha detto soddisfatto uno degli organizzatori, Vanni Berna.
Accanto alle bollicine non potevano mancare i risotti (Acquerello) dello chef e socio Euro-Toques Matteo Scibilia: Risotto al Valdobbiadene Prosecco Docg Cantina Leonardo Ronfini; Risotto al Franciacorta Docg Brut cantina Turra e Risotto allo Champagne Cristal annata 2012. Vere chicche enogastronomiche.