Newsletter di Aggiornamento Professionale N.192 - 30 Giugno 2018 
Fipe sulle attività di vendita e mescita «Licenze diverse. Chi sbaglia paghi» Con la circolare n. 47 del 27 giugno 2018 la Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) ha voluto fare il punto su un dibattito giuridico che ha visto al centro un punto vendita al dettaglio con laboratorio di Roma che somministrava alimenti e bevande senza la dovuta autorizzazione
Il punto di Roberto Vitali Alcune regole per il successo di un ristorante
GESTIONE E SICUREZZA 
Macellai francesi vessati dai vegani scrivono al Governo per chiedere tutela
Poche semplici regole per limitare le infezioni alimentari
Stretta sui contratti a termine La preccoupazione degli albergatori
Acrilammide, alcuni accorgimenti per rispettare il nuovo regolamento
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PIZZAIOLI E RISTORATORI 
Associazione Verace Pizza Napoletana Aperta una nuova scuola a Kyoto
Nasce la Pizza all'Aceto balsamico Padrini Bottura, Esposito e De Nigris
Acqua filtrata a 90°C in un secondo con l'erogatore 4N1 Touch di InSinkErator
Tecnoeka compie 40 anni Dal 1978 a servizio della ristorazione
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