Newsletter di Aggiornamento Professionale N.206 - 6 Ottobre 2018 
Idee e valori della pasticceria italiana in un manifesto condiviso dai Maestri La pasticceria italiana ha un suo manifesto. I maggiori professionisti del settore hanno infatti sottoscritto un documento condiviso a Pastry Best 2018 tenutosi nei giorni scorsi nella sede di Molino Quaglia. Dieci punti nei quali sono raccolti valori e principi che accomunano il modo di lavorare del settore nel Belpaese
Il punto di Alessandro D’Andrea Turismo nelle destinazioni più trendy Le mode passano...
PASTICCERI 
La formazione è il segreto per essere innovativi in pasticceria
Il know-how di Pavoni Italia incontra il savoir faire di Cédric Grolet
SOMMELIER E SERVIZIO DI SALA .jpg)
Miglior Sommelier d'Italia Aspi I nomi dei dodici semifinalisti
Ancap, design e qualità italiani per una mise en place di tendenza
PIZZAIOLI E PANIFICATORI 
Afa Arredamenti e Italmill A Iba la regina è Scrocchiarella
Molino Quaglia, 3 corsi per professionisti sulla gestione del cliente e dei dipendenti
ATTREZZATURE PROFESSIONALI 
Rational punta su salute e sicurezza In cucina strumenti che tutelano i cuochi
Sostenibilità ambientale in cucina Le soluzioni di Electrolux Professional
VINO 
Inama, Carmenere e i grandi rossi figli della terra dei Colli Berici
Azienda Agricola Mosnel Nasce lo speciale Riserva Pas Dosé 2008
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