Alternanza scuola-lavoro Tante chance nel mondo della ristorazione Fipe ha presentato i risultati del progetto "Ristorazione 4.0, la buona scuola è servita", che ha coinvolto 90 ragazzi di quarta superiore che iniziano ad avvicinarsi al mondo del lavoro. Un percorso durato 8 mesi che ha coinvolto i ragazzi di Sia (Sistemi informativi aziendali) dell'Istituto Galilei del capoluogo toscano
Il punto di Enrico Derflingher Euro-Toques brilla di nuove stelle CUOCHI E PASTICCERI Assemblea Fipe il 15 novembre a Roma Focus su cultura e alimentazione
Ernst Knam lancia il “Tris Day” per celebrare la mousse ai tre cioccolati
Millennial combinato convezione vapore Il forno ad alta tecnologia in poco spazio
PIZZAIOLI PizzaUp, 13ª edizione Focus su clima, cereali e impasti
50TopPizza sempre più globale In guida anche Europa e Nord America
Ludovica Sorbillo ispira papà Gino Nel menu arriva la pizza Barbie
GESTIONE E NORME Nuovo codice del commercio in Toscana Stretta su sagre e grande distribuzione
VINO Da San Michele il quinto Appius L’equilibrio del vino per Hans Terzer
Tenuta La Floriana Nuovo progetto vinicolo marchigiano
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