Newsletter di Aggiornamento Professionale N.212 - 17 Novembre 2018 
Guida Michelin Italia 2019 Mauro Uliassi decimo “tristellato” È Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (An) il nuovo tristellato della Guida Michelin 2019 per l’Italia. Salgono così a dieci i ristoranti italiani con 3 stelle; confermati i nove dell’anno scorso. I nuovi stellati sono invece 29, mentre non c’è nessuna new entry tra i due stelle. Tanti i cuochi giovani presenti in Guida
Il punto di Marco Reitano La condivisione al tempo dei social
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CUOCHI 
Fic-Mipaaft, accordo per il Made in Italy La Cucina italiana guarda all'estero
Settimana della cucina italiana Nel mondo si celebra la tavola tricolore
Euro-Toques in tour per la Cucina italiana nel mondo
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RISTORAZIONE E SINDACATI 
Assemblea Fipe, il presidente Stoppani: «Il cibo è motore di cambiamento»
Rivoluzione a tavola entro il 2030 Poche portate e più spazio al dessert
FORMAZIONE E ATTREZZATURE 
Team building con Atelier dei Sapori Attività formative per squadre coese
Alluminio e salute Usi e benefici del metallo “virtuoso”
KitchenAid, nuova scuola di cucina Formazione all’Acquolina Ristorante
VINO 
Tittoni “Rive di Vidor” La Tordera in una speciale gift box natalizia
Un’esclusiva confezione regalo per le raffinate bollicine Montelvini
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