Newsletter di Aggiornamento Professionale

N.217 - 22 Dicembre 2018

 
Personaggio dell'anno 2018
I votanti sono già più di 67mila
Non si è ancora conclusa la prima settimana di votazioni del sondaggio di Italia a Tavola che i numeri hanno già raggiunto quote importanti: oltre 67mila votanti. Si sta svolgendo il primo dei tre turni previsti, ciascuno di 3 settimane. Il web è chiamato a tenere alta l’attenzione continuando a votare i propri candidati preferiti
 
Il Negroni 100 anni dopo
Al via il concorso per barman
Il concorso organizzato da Italia a Tavola e Abi Professional parte ufficialmente il 19 dicembre 2018. Una competizione dedicata ai barman italiani, che lavorano nel Belpaese o all'estero. Essi dovranno realizzare una versione personalizzata del Negroni, il cocktail simbolo della mixology italiana, 100 anni dopo
 
Il punto di Rocco Pozzulo
Turismo ed enogastronomia
Patrimonio italiano nel mondo

CUOCHI E PIZZAIOLI

 
Euro-Toques vuole fare rete
Presidente e delegati pronti per il 2019
 
Sapori, colori e contrasti nel piatto
La cucina di Simone Posteraro
 
Vincenzo Iannucci
«La forza di un pizzaiolo è la formazione»

FORMAZIONE

 
La Scuola Intrecci festeggia un anno
Veste internazionale per il futuro
 
Chocolate Academy Center Milano
Un primo anno con 27 corsi e 365 iscritti

PASTICCERI

 
Il cake designer Renato Ardovino
ha scelto Eraclea e Whittington
 
Rational a Sigep con il pasticcere Samuel Zara

VINO

 
Franciacorta, crescono le vendite
Cauto il neo presidente Brescianini
 
Cantine Ermes, fatturato a 80 milioni
E da gennaio arriva il manager Li Petri
 
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