Newsletter di Aggiornamento Professionale N.222 - 26 Gennaio 2019 
Sondaggio, oltre 180mila votanti
Secondo turno alle battute finali
Il 2° turno del sondaggio di Italia a Tavola vive il suo ultimo weekend con la consapevolezza di aver superato i 173mila votanti della prima tornata: nella mattina di venerdì è stato sfondato il muro dei 180mila. Le classifiche sono ancora in movimento, solo 6 candidati per categoria accederanno al 3° e ultimo turno, che decreterà i Personaggi dell'anno
Il punto di Roberto Vitali
Ristoranti, strumento di salvaguardia
dell’identità culturale e alimentare
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CUOCHI E PASTICCERI 
Canzian nel Board europeo Jre
Ad aprile il Congresso internazionale
Sicurezza, tracciabilità e recensioni
La ristorazione nell'era della blockchain
Gelato Festival, 10° compleanno
Arriva il World Ranking delle gelaterie
SCUOLA E FORMAZIONE 
Corsi professionali all’Accademia
de “Il mondo delle intolleranze”
Aspi aiuta i futuri sommelier
Corsi specifici per l’esame Asi
Sommelier, un mestiere da svolgere con amore
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ATTREZZATURE 
Electrolux, la linea Molteni Caractère
vince il Good Design Awards
L’eleganza dei bicchieri Bencini
Pratici, infrangibili e resistenti
VINO 
Prima del Torcolato
In 5mila alla pigiatura delle uve
L'Abruzzo di Marchesi de' Cordano
Vino di ricerca, tradizione e territorio
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