  “Lardo ai giovani” RistorExpo 2019 guarda al futuro Il salone dedicato ai professionisti del fuori casa, promosso in collaborazione con Confcommercio e Fipe, torna a Lariofiere dal 3 al 6 marzo 2019 con un’edizione incentrata sulle nuove generazioni. Un progetto in forte espansione quello di RistorExpo che, con un patrimonio consolidato di 21 edizioni, oltre 200 espositori e 20mila operatori in visita ogni anno, a partire dal 2018 replica la programmazione con un’edizione autunnale in Liguria, negli splendidi spazi della Fiera di Genova.  Ogni anno RistorExpo affianca all’offerta espositiva un fitto programma di eventi e, con l’intento di stimolare il dibattito fra i presenti, propone un tema di riflessione: per il 2019 è “Lardo ai giovani”, gioco di parole che, di fatto, ripone il futuro della cucina e dell’enogastronomia nelle mani delle nuove generazioni.  Per essere sempre aggiornato consulta il quotidiano online www.italiaatavola.net
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