Food Art, riparte la formazione
Nuovi corsi firmati Fic e Unilever Riparte dopo la pausa estiva il progetto di formazione gratuita rivolto ai professionisti della ristorazione e promosso da Federazione italiana cuochi e Unilever Food Solutions.
Da ottobre fino a fine anno sono in programma 13 incontri formativi dedicati alla Food Art degli oltre 30 previsti nel corso del 2019. Un format totalmente nuovo, moderno e originale, che esplora l’arte di esaltare il gusto di un piatto attraverso l’estetica della sua presentazione e le tecniche di impiattamento creativo. Gli incontri sono tenuti da Giuseppe Buscicchio, executive chef di Unilever Food Solutions, da oltre 20 anni membro della Fic, ideatore del format insieme a Pier Luca Ardito, team coach della Nazionale italiana cuochi, medaglia d’oro alla Culinary World Cup 2018 di Lussemburgo.
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