Regalare, gioire,
ma prima di tutto assaggiare! Se sei un operatore di settore, non perdere l'occasione di assaggiare gli straordinari panettoni di Giovanni Cova & C della linea "Pan de Toni"
Premiati con il Superior Taste Award! IL 9 NOVEMBRE DALLE ORE 10:00
PRESSO LE SEDI DI: Via Guido Gozzano, 19 20092 CINISELLO BALSAMO
Strada Provinciale Vigevanese 20090 CESANO BOSCONE Viale Borri, 37 21053 CASTELLANZA Via 25 Aprile, 23 20069 SAN DONATO Via del Cantone, Sesto Fiorentino (ASMANNOLO) 50019 FIRENZE Via Saliceto 1 40127 BOLOGNA G.R.A KM. 36300 00155 ROMA LA RUSTICA Via del Pescaccio 90 00166 ROMA AURELIA Il Pan de Toni. Una delle storie più accreditate racconta che questo dolce sia nato alla corte di Ludovico il Moro. Era la vigilia di Natale e nelle cucine fervevano i preparativi per il banchetto natalizio. Secondo la leggenda il celebre cuoco del nobile dimenticò il dolce nel forno rendendolo immangiabile. Disperato nel non disporre di una alternativa per la tavola del suo Signore venne però soccorso da un umile garzone di nome Toni, il quale fortunatamente conservò per sé e la sua famiglia un po’ di impasto lievitato. Il giovane si offrì quindi di lavorarlo con i pochi ingredienti rimasti e ne realizzò un dolce molto morbido e gustoso aggiungendo uova, burro, scorze d’arancia e uvetta sultanina. Il risultato fu un successo perché il dolce portato alla nobile tavola, venne acclamato dal “Moro” e dai suoi ospiti... Da allora, quella delizia, divenne nota e comune a tutti, tanto che gli fu attribuito persino il nome e non ci fu Natale dove alla corte del Duca mancasse il cosiddetto “Pan de Toni”. Per essere sempre aggiornato consulta il quotidiano online www.italiaatavola.net
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