Aggiornamento Professionale n.313 29/10/2020 | Supplemento di www.italiaatavola.net
La protesta dei 10mila ristoratori: La protesta indetta dalla Fipe e supportata dalla Fic in 24 piazze italiane ha raccolto l'adesione di 10mila professionisti che hanno voluto far valere le proprie ragioni dopo il decreto. Il presidente Lino Stoppani ha ribadito il momento di grave crisi, promettendo però che il settore non si arrenderà.
Alberghiero, puntare Per il futuro del settore in questo momento difficile è essenziale puntare sulla formazione dei giovani, che anche nell'alberghiero deve diventare più flessibile, digitalizzata, moderna.
Parola d'ordine sopravvivere, Chiudere alle 18? «Una situazione apocalittica», secondo Chicco Cerea [...] Bottura scrive a Conte: Bar e ristoranti possono restare attivi fino alle 23 in punto. Dopo questo orario i dipendenti [...] Al ristorante sempre più Immuni Una proposta-provocazione per tenere aperti i locali: accesso con un lasciapassare [...] Si fa presto a dire food delivery, Con la chiusura alle 18 le consegne a domicilio tornano centrali. Aiuteranno? Nelle grandi città [...] L'agriturismo non ci sta e rilancia: Il settore chiede l'apertura a mezzogiorno anche nei giorni non previsti dalle autorizzazioni [...]
"Ristoro" doppio per i ristoranti Ai bar il 150% in più di quanto previsto ad aprile. Il Governo cerca di tamponare l'indignazione [...] L'appello di Stoppani al Governo: Il presidente della Fipe ha parlato durante la protesta nazionale dalla piazza Duomo di Milano [...] Cashback, presto nuovi incentivi L'iniziativa farà crescere i pagamenti senza contanti nei negozi e nei locali. Già in campo diversi [...] L'Alto Adige ci ha già ripensato: La Giunta provinciale di Bolzano ha deciso una stretta in linea col Dpcm. Il governatore [...]
Prendere una camera in hotel Quella che poteva sembra una provocazione è già una realtà all'Idiylio di Roma, nell'hotel [...] Alberghi aperti, ma senza clienti La serrata dei ristoranti alle 18 è solo l'ultima tegola sulla testa degli albergatori [...] Firenze, notte gratis al Brunelleschi L’hotel propone il pernottamento gratuito se si prenota una cena nel ristorante [...] I romani turisti nella capitale Il pacchetto prevede un percorso degustazione al ristorante Mirabelle e la possibilità [...] Un decalogo per le nuove spa Starpool traccia le linee guida per gli ambenti wellness, da applicare oggi, ma che saranno [...]
“Il pranzo è la nuova cena” Da Berton a Viviana Varese, passando per Boer, i locali milanesi non si piegano alle difficoltà [...] Pizzaioli sempre più cuochi: Asporto e delivery anche per le ricette di cucina. Gli operatori non si piegano al Decreto [...] Imàgo risponde alle restrizioni L’Hassler Bistrot e il Palazzetto riorganizzano gli orari delle proprie cucine alla luce del sole [...] Come cenare fuori in fase 3 Ecco le soluzioni di alcuni ristoratori e chef per resistere alle limitazioni del decreto [...]
Corso online per futuri sommelier L'idea è di Aspi, l'Associazione della Sommellerie italiana, che dal 9 novembre organizza [...] HealthyFood, servizi a 360° Il futuro è già realtà. L’azienda italiana di servizi food-tech dà il via ad una rivoluzione [...]
Sì dell'Europa al Prosecco Doc Rosé Per le bollicine italiane si apre un mercato in grande espansione in tutto il mondo [...]
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