Aggiornamento Professionale n.324 14/01/2021 | Supplemento di www.italiaatavola.net
Personaggio dell'anno, 2° turno Cresce ancora il numero di votanti Il secondo turno è sempre più lanciato, con i clic del pubblico che aumentano senza sosta. In gioco sono rimasti dodici candidati per ognuna delle 6 categorie. Si vota fino al 25 gennaio, poi turno finale. Tra gli Opinion leader guidano tre donne: è questa la categoria che ha raccolto più clic, seguita da quella dei Pizzaioli. Dai Ristori al Recovery Plan Ecco cosa si rischia con la crisi del governo Conte La sfiducia al governo mette in forse tutti i provvedimenti economici sulla cui attuazione Conte era già pesantemente in ritardo: cassa integrazione, bonus, fallimenti, la legge di bilancio, Autostrade.
Renzi fa saltare il banco. Ma ora serve un Governo per ripartire e vincere il virus Il leader di Italia Viva è andato fino in fondo e ha sfiduciato Conte. C'è un problema [...] Gli imprenditori guardino al futuro Vincenzo Butticè è il portavoce Fiepet-Confesercenti Lombardia e in un'intervista traccia il bilancio [...] Nuovo decreto: sì alla zona bianca e stato di emergenza fino ad aprile Il governo lo ha approvato in piena crisi politica, in attesa del varo del nuovo Dpcm [...] Gastronomia oltre che ristorante. Nuovi Codici Ateco per ripartire Sempre più ristoratori decidono di trasformare il ristorante in una gastronomia [...]
Aperture illecite o altre trattative? Ristoratori divisi sulle proteste contro il Governo Alcuni gestori stanno organizzando aperture non consentite a partire dal 15 gennaio [...] Nelle Marche, culla dell'iniziativa #ioapro, ma i ristoratori sono tiepidi sulla protesta Da venerdì 15 gennaio scatta la protesta di alcuni ristoratori che apriranno i locali [...] Il passaporto vaccinale diventa digitale. Dalla Grecia alla Danimarca, via app la prova anti-Covid Molti Paesi si stanno attivando per assegnare a cittadini o turisti un certificato di sicurezza [...] Stagione sciistica a rischio. I gestori degli impianti: Servono 4-5 miliardi di aiuti I pareri del Cts sulla partenza degli impianti sciistici sono sempre più negativi e così gli addetti [...] Bar e ristoranti contro il Governo. Si punta ad un tavolo per dichiarare lo stato di crisi Sul no all'asporto dopo le 18 per i bar: il presidente Stoppani: «Scelta incomprensibile» [...] Il catering chiede aiuti e ristori. «Servono per placare il disagio. No a riaperture illecite» Il presidente dell'associazione nazionale di categoria, Paolo Capurro boccia l'idea di proteste [...] Seconde case sfitte? I proprietari preoccupati scelgono nuove tipologie di contratti Il rischio di un appartamento o seconda casa sfitta spaventa i proprietari, che ricorrono [...]
Seby Sorbello: Per locali diversi servono restrizioni diverse. Bisogna distinguere i codici Ateco Lo chef, passato al 2° turno del sondaggio Personaggio dell'anno, sottolinea [...] Epico, navigante, marinaio Oreste Romagnolo si racconta Abbiamo sollevato il cappello da cuoco a Oreste Romagnolo, cuoco del ristorante Oresteria [...] Arriva in Italia il “Wagyu del mare”. Dalla Nuova Zelanda per i cuochi c'è Ora, il re dei salmoni Finalmente anche nei nostri ristoranti sarà possibile degustare una delle varietà più pregiate [...]
Le pizzerie Sorbillo nel mirino di BlackRock. Obiettivo 2022: competere con i colossi Usa Il fondo di private equity sembra interessato a sostenere l'attività del brand di pizzerie [...]
Giada Farina, tra cambi di prospettiva Per la pasticcera di Le Torte di Giada, passata al 2° turno del Sondaggio Personaggio dell'anno [...]
Livia Iaccarino: Nella cucina del Don Alfonso 1890 si danza. In sala servono tatto e rigore In attesa della ripresa delle attività, la direttrice di sala del ristorante a Massa Lubrense [...]
Ma il Governo ha fatto i conti di quanto costa gestire un ristorante? Fino ad ora il Governo ha pensato solo ad emanare decreti restrittivi per i locali pubblici [...] In tempo di crisi conta “adattarsi”. Ecco come può reagire un ristorante Non è facile decidere come risolvere una crisi aziendale in tempi di grandi cambiamenti [...] Oro di Macina Academy, tre nuovi corsi online a febbraio I corsi sono rivolti a ristoratori, pizzaioli e a tutti coloro che operano nel fuori casa [...]
Vino, boom nei supermercati e online. Aziende pronte ad aggiornarsi? Nei primi 10 mesi del 2020 c’è stato un incremento delle vendite nella Gdo e il boom dell'online [...]
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