Otus piace anche agli esperti: medaglie d’argento per B5 e Pils2 Il Brussels Beer Challenge, prima competizione professionale di birre in Belgio, è stata fondata nel 2012 dalla società Becomev (Beer, communications and events). L’annuale competizione internazionale è diventata itinerante nelle più prestigiose città belghe. La città di Brussels ha accolto quest’anno il BBC per la sua 9ª edizione: birre provenienti da tutto il mondo sono state degustate da un panel di 80 esperti di fama internazionale, suddivise in 87 categorie in base ad origine, tipicità e stile. Alla fine della degustazione, le migliori birre di ogni categoria hanno ricevuto una medaglia d’oro, d’argento o di bronzo.
Prodotta dal 2016, Pils2 è una lager di ispirazione tedesco-ceca, con luppoli continentali. Caratterizzata dai profumi floreali e speziati dei luppoli e dai toni dolci dei malti, che in bocca sono bilanciati dall’amaro gradevole del luppolo, questa birra sorprende per la fragranza e l’equilibrio delicato. La schiuma è fine e compatta, aderente e persistente. L’aspetto può essere leggermente velato per la presenza dei lieviti. Il colore è giallo paglierino. Le lunghe maturazioni al freddo, l’acqua povera in sali e l’amaro non invadente dei luppoli sono alla base di questa ricetta e rendono la birra appagante ma nello stesso tempo delicata.
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