Le porcellane Dudson rendono
la tavola unica e originale
L’artigianato accompagnato da un design autentico è al centro dello sviluppo del marchio. Harvest, autentica porcellana inglese rifinita a mano, riflette lo stile “dalla fattoria alla tavola”.
Fondato nel 1800, Dudson è un marchio di ospitalità che ha costantemente ridefinito la modernità nel servizio di ristorazione. Dudson ha un’orgogliosa tradizione nella produzione di stoviglie specifiche per il mercato dell’ospitalità. La sua posizione di innovatore in questo mercato è esemplificata dal riconoscimento e dal successivo sviluppo di un tipo più forte di porcellana vetrificata per uso industriale nel 1891. Questo era molto più avanti rispetto a molti concorrenti internazionali ed era essenziale per aprire la strada allo sviluppo tecnico nei prodotti per la ristorazione. L’artigianato accompagnato da un design autentico e stimolante è stato al centro dello sviluppo del marchio in un simbolo riconosciuto a livello mondiale di presentazione del cibo elegante.
Più di recente la gamma Harvest ha catturato l’immaginazione di chef e strutture ricettive di tutto il mondo, poiché la presentazione del cibo è al centro della scena. Nell’aprile 2019, Churchill China Plc ha acquistato il marchio Dudson per rafforzare la sua attenzione all’ospitalità e aggiungere maggiore profondità e varietà al proprio portafoglio. Introducendo così una nuova ed eccitante era per il marchio Dudson. Questa era vedrà una continuazione delle linee chiave, tra cui la famosa Harvest e nuovi sviluppi ogni anno. Essenzialmente mantenendo il marchio Dudson rinvigorito per una nuova generazione di ceramisti.
«Lo sviluppo del prodotto - spiega Michele Pezzotta, sales manager Ros - è iniziato immediatamente dopo la firma dell’accordo, con la messa in atto dei processi di produzione e l’installazione di nuovi macchinari. Nuove tecniche e metodi tradizionali appresi per garantire che il prodotto venisse realizzato per una transizione graduale. Ad oggi sono state prodotte ben 75 linee nel Regno Unito presso lo stabilimento di Churchill e sono ora disponibili a magazzino. Questi includono articoli nelle seguenti gamme: Vendemmia naturale, Lino raccolto, Harvest Brown, Vendemmia verde, Harvest Blue».
Harvest: fatto a mano e autentico Harvest, autentica porcellana inglese rifinita a mano: i pezzi di questa linea vogliono riflettere lo stile “dalla fattoria alla tavola”, filosofia molto popolare oggi nella cultura dei ristoranti. Una filosofia sposata e apprezzata sia dai ristoranti informali che da quelli raffinati. Tutti i pezzi presentano una rifinitura a mano, dando ad ogni pezzo una diversità ed unicità rispetto all’altro. Il tono di colore quindi sui vari pezzi può essere più o meno forte, con sfumature più o meno marcate. I piatti presentano inoltre il bordo spugnato (sempre a mano), che gocciola naturalmente, per creare un pezzo unico, infatti ogni goccia può essere più o meno spessa rispetto all’altra.
«Tutti i prodotti Harvest - sottolinea Pezzotta - vengono realizzati in Inghilterra, utilizzando la tipica finitura Dudson, che porta ad un risultato finale comunemente chiamato piatto in porcellana vetrificata, ovvero ogni pezzo viene rifinito con un trattamento esterno di una vernice detta vetrina, che offre maggiore resistenza al piatto (quella resistenza tale da permettere all’azienda di vantare 5 anni di garanzia sulle sbeccature)».
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