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Newsletter settimanale 675 | 1 marzo 2021

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PRIMO PIANO

Sardegna, ristoranti aperti fino alle 23, bar alle 21

Si sbarca solo con test negativo

L'isola in zona bianca fa prove di nuova normalità. Solinas emanerà un'ordinanza per consentire l'accesso sul territorio solo con tampone negativo da presentare già fatto o da effettuare in porti e aeroporti. Lo stesso Governatore ha annunciato che chiederà a Draghi la possibilità di vaccinare tutta la popolazione entro aprile-maggio

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IL PUNTO DI ALBERTO LUPINI
 
 

Ecco come ripartirà il Turismo: in Grecia c'è già la prima isola covid-free, Kastellorizo

Nell’isola di Kastellorizo, di fronte alla Turchia, tutti gli abitanti sono già vaccinati. Atene protegge i cittadini e garantisce sicurezza ai turisti. Che si farà in Italia? Siamo pronti al modello greco? Nonotante le opposizioni di negazionisti e no-vax serve pensare per tempo all'estate e al futuro di ristoranti e hotel

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HORECA e TURISMO
 
 

Cinema aperti, ma cene vietate?

Il Governo discrimina i ristoranti

La Fipe scende in campo e contesta duramente la scelta del ministro Dario Franceschini [...]

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HORECA e TURISMO
 
 

Gentiloni: Tutta l'Ue al lavoro
sul passaporto vaccinale

Durante un forum sulla ripartenza post-Covid, il commissario agli Affari economici [...]

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ECONOMIA e ISTITUZIONI
 
 

Il commercio soffocato dagli affitti

Torna caldo il tema dei canoni

Dopo gli accordi raggiunti all'indomani del primo lockdown, il mercato immobiliare commerciale [...]

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AGRICOLTURA e CIBO
 
 

Piedimonte, un pizzaiolo a Sanremo:
«Sogno di servire Fiorello»

Il messinese d'adozione curerà le pizze a Casa Sanremo proponendo uno speciale impasto [...]

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HORECA e TURISMO
 
 

Vacanze di Pasqua, Garavaglia apre
Ipotesi vera o altra presa in giro?

Il ministro del Turismo ha aperto una piccola possibilità sulle vacanze pasquali [...]

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HORECA e TURISMO
 
 

Estate 2021, addio ai lunghi viaggi. Torna di moda la villeggiatura tra prossimità e sicurezza

Negli ultimi anni vacanza faceva rima con viaggi intercontinentali e ritmi frenetici alla scoperta [...]

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ECONOMIA e ISTITUZIONI
 
 

Carbonara Usa, parola alla difesa. Parla Kay Chun, autrice della ricetta

Lei è la giornalista che ha proposto sul New York Times la ricetta che ha fatto infuriare i puristi [...]

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SALA, MAÎTRES, e SOMMELIER
 
 

Passione, capacità e digitale

Il Covid non ferma Vanni Berna

Il sommelier de Le cantine dei dogi di Mirano (Ve) si racconta. Nonostante le restrizioni [...]

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CUOCHI
 
 

Pasquale Laera, allievo di Cannavacciuolo: «Da lui ho imparato molto»

Uno degli emergenti della cucina italiana ha la stella nelle Langhe, dove la clientela si aspetta molto [...]

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GESTIONE e FORMAZIONE
 
 

La ristorazione dopo il Covid: come affrontare le nuove sfide

Tanti i temi che saranno affrontati al simposio tecnico dell'Associazione professionale cuochi italiani [...]

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STAMPA, WEB, TV e APP
 
 

Il patto di buongusto tra Accademia
Italiana del Tartufo e Italia a Tavola

L'Accademia Italiana del tartufo e Italia a Tavola collaborano con l'intento di informare [...]

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AGRICOLTURA e CIBO
 
 

Dal dopoguerra alla next generation, come cambia la dieta degli italiani

Dopo il boom economico, gli alimenti confezionati e i fast food, sembra che la generazione Z [...]

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ALIMENTAZIONE E INTEGRATORI
 
 

Salato, di stagione e poco calorico

Ecco gli ingredienti per lo spuntino

I cibi preferiti sono frutta e verdura, seguiti da cracker, gallette, taralli e al terzo dallo yogurt [...]

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SPORT e STILE DI VITA
 
 

Spariranno i denti del giudizio? L'uomo di fronte a una microevoluzione

Cominciano a nascere moltissimi bambini senza questi denti. Ma stanno nascendo anche [...]

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VINO
 
 

Ripartiamo dal vino: Greco di Tufo Docg 2019 Cantina Sanpaolo-Claudio Quarta

Il Greco di Tufo è da sempre considerato [...]

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VINO
 
 

Vitalie Taittinger: «Lo Champagne scommette su ambiente e turismo»

La presidente della Maison Taittinger ha affrontato un 2020 impegnativo. Importante fare squadra [...]

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VINO
 
 

Consorzio Oltrepò Pavese e Intesa Sanpaolo insieme per rilanciare il settore vitivinicolo

L'accordo rafforza l’accesso al credito e il supporto a innovazione, digitalizzazione [...]

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L'oroscopo di Susy Grossi

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