Le mille sfaccettature del cibo sono tutte a TUTTOFOOD 2021 Grazie anche alla contemporaneità con HostMilano, oltre che alle autorevoli collaborazioni – tra le quali APCI – e le novità espositive, un’edizione imperdibile per chiunque si occupi di food, dentro e fuori casa.
Un appuntamento imperdibile per tutti i professionisti del Food & Beverage. Che si tratti di maestri – chef, pasticcieri, gelatieri – o di chi vuole proporre il meglio a chi ama cucinare a casa propria, TUTTOFOOD si conferma sempre più come il riferimento per l’innovazione agroalimentare dentro e fuori casa. E non solo grazie al dialogo con HostMilano, che quest’anno si terrà in contemporanea con TUTTOFOOD e MEAT-TECH a fieramilanocity dal 22 al 26 ottobre prossimi, e che consentirà al fuoricasa di cogliere interessanti spunti e opportunità di business da TUTTOFOOD. In primo piano la collaborazione con APCI, che porterà in manifestazione la sua pluridecennale expertise, anche in innovativi formati “phygital”. TUTTOFOOD sarà l’occasione per avviare il “restart” per la ristorazione italiana, e non solo, attraverso le partecipazioni e gli show-cooking dei cuochi dell’Associazione, i convegni, ma anche le novità dell’area espositiva. Nei settori, tra le novità spicca TUTTOFRUIT, l’area dedicata al fresco ortofrutticolo e le innovazioni della IV e V gamma. L’edizione 2021 punta inoltre su una crescita organica degli ultimi settori lanciati – TUTTOWINE, TUTTODIGITAL e TUTTOHEALTH – e su un consolidamento dei settori tradizionali. Ulteriori stimoli per i professionisti del settore verranno dalle altre importanti partnership. All’innovazione di prodotto sarà dedicato un concorso in collaborazione con GDO Week, i cui prodotti premiati saranno protagonisti della Innovation Area, uno spazio dove conoscere quindi le ultime tendenze e cogliere spunti per nuovi ingredienti da inserire nei propri menu. Grazie alla collaborazione con Netcomm, il settore potrà gettare uno sguardo sul commercio elettronico, sempre più importante anche nella ristorazione con i fenomeni delivery e dark kitchen, mentre – novità di quest’anno –DNV, importante ente di certificazione internazionale che vanta un’ampia esperienza nella certificazione delle filiere Food, porterà in manifestazione dati e affondi aggiornati.
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