Newsletter professionale n.414 del 29 Settembre 2022

ATTUALITÀ

I NUOVI TREND DEL CONSUMO ALIMENTARE: ACQUISTI FISICI E ONLINE, ETICHETTE E INTELLIGENZA ARTIFICIALE

 La tendenza sarà sempre più quella di andare verso esperienze “phygital”: ispirate dal mondo social e web, finalizzate in negozio. Con consumatori più attenti e disponibili a provare nuove tecnologie. A bar e ristoranti, però, la maggior parte dei clienti chiede di essere organizzati anche per consegnare a domicilio 

ANTICA CASCINA SAN ZAGO, A SALÒ IL SECONDO APPUNTAMENTO DI "NATI PER STARE INSIEME"

Ascovilo, Grana Padano e Italia a Tavola, grazie all'ospitalità di Carlo Bresciani, hanno animato la seconda cena dedicata all’abbinamento del formaggio Dop più consumato al mondo con il meglio dei vini lombardi

PROFESSIONI

COME GESTIRE UN'ATTIVITÀ NELLA RISTORAZIONE? LO INSEGNA LA FONDAZIONE MINOPRIO

All'Istituto Carlo Porta di Milano si svolgerà un corso biennale di Food & Beverage Management, rivolto a diplomati che intendono specializzarsi nel settore enogastronomico insieme a partner di livello 

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ATTREZZATURE

C’È POESIA NEI CAPI SIGGI PER LA RISTORAZIONE

L’azienda vicentina di abbigliamento professionale punta su uno stile contemporaneo e sull’italianità inserendo per la prima volta su un capo da lavoro dei versi di Dante che esprimono amore e passione

ALIMENTI

“VESUVIO”, LA FARINA PER LA PIZZA NAPOLETANA CONTEMPORANEA

La farina Vesuvio di Molino Vigevano, con germe di grano vitale macinato a pietra è ideale per realizzare una pizza stile napoletana con un cornicione alto, soffice, perfettamente alveolato

VINO

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2016 DI CARPINETO, VINO… DA PARADISO

Prodotta solo nelle vendemmie migliori, con uve unicamente da Vigneto Paradiso, la Riserva di un'annata così straordinaria e dal grande potenziale evolutivo dona un'emozione destinata a sfidare il tempo

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