Newsletter Professionale n.482 del 25 Gennaio 2024
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La ministra del Turismo Daniela Santanchè annuncia nuove regole, ma senza l'abolizione dell'anonimato sarebbero un buco nell'acqua. È tempo di pensare a profili reali sui social per potere commentare. Vanno tutelati consumatori, ristoranti ed hotel: evitiamo che la tragedia di Giovanna Padretti sia successa inutilmente |
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Accoglienza: nei ristoranti un mondo in grande crescita, anche legato alla sua consapevolezza e considerazione da parte dei clienti. Un nuovo Rinascimento, per così dire, della professione, di cui abbiamo parlato con Rudy Travagli, nuovo presidente dell'associazione Noi di sala e già maitre/sommelier dell'Enoteca La Torre, ristorante due stelle Michelin a Roma |
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Il fondatore dell'accademia Maestrod'olio ed esperto di evo è ora il consulente di sua altezza reale lo sceicco Sa'ud Bin Saqr Al-Qasimi, governatore di Ras al Khaimah, uno dei Paesi emergenti degli Emirati Arabi Uniti |
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Sigep ha presentato una straordinaria esposizione dedicata al caffè, celebrando ogni fase del suo processo di produzione, dall'origine nei Paesi produttori fino alle tante sfumature che si incontrano nei vari settori espositivi. Da Bazzara a Diemme Caffè passando per Essse Caffè e Julius Meinl: ecco le tante novità e tendenze presentate per l'occasione dalle aziende che producono caffè |
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Presentato in mattinata alla Camera dei Deputati lo studio di Nomisma sulle 2.300 aziende della Federazione di Confindustria. La presidente Pallini: «Si difenda il patrimonio Made in Italy dalle incertezze geopolitiche» |
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