Newsletter di attualità n.832 |
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Oltre a rendere la carne più morbida e gustosa, questo processo può anche contribuire a ridurre il rischio di contaminazione batterica. Jacopo Ticchi del ristorante Da Lucio ha spiegato i segreti della frollatura del pesce. Ma attenzione: l'arte della frollatura richiede una perfetta sinergia tra tempo, temperatura e umidità |
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I due nuovi tre stelle sono Jérôme Banctel (Le Gabriel) e Fabien Ferré (La Table du Castellet). Otto le due stelle e ... |
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In Lombardia sono presenti circa 3.500 aziende biologiche, tra produttori e trasformatori, mentre sono 56.500 gli ettari ... |
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Italia a Tavola consiglia.. |
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Sperimentazioni e ricerca a volte estrema per garantire una qualità superiore ad ogni piatto, dove ciò che sembra non corrisponde spesso alla prima impressione: la carne sembra formaggio e il pomodoro bresaola a fette. Il ristorante stellato di Barbano Vicentino va scoperto per gradi, con menu sempre più ricercati ed estremi, ma assolutamente da provare |
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Guidati da Lino De Gregorio, sommelier, si scopre una selezione delle migliori etichette nazionali ed internazionali ...
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Chi deciderà di passare le feste di Pasqua e Pasquetta in Piemonte troverà l’imbarazzo della scelta. Ecco alcuni consigli ...
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Il Brodetto Fest si appresta ad animare Fano dal 30 maggio al 2 giugno 2024. L'evento più atteso è la Gara nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce, una sfida culinaria che coinvolge tutte le regioni italiane. Sei un cuoco? Vuoi partecipare alla sfida? Inviaci un'email, entro e non oltre il 30 aprile con la tua ricetta completa, foto e indicando nell’oggetto “Ricetta per Brodetto” |
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Sabato 30 marzo, alla vigilia di Pasqua, torna l'appuntamento con I Percorsi del Sacro con visita guidata alle cappelle ... |
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Si terrà da venerdì 22 a domenica 24 marzo. Le giornate ricche di appuntamenti dedicati alla mixology della Cortina ... |
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Italia a Tavola consiglia.. |
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Altamente energetico e ricchissimo di grassi monoinsaturi, l'avocado ha un elevato apporto calorico. In una dieta ipocalorica non è consigliato superare il mezzo cucchiaio di avocado al giorno |
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La cicoria è un'aggiunta preziosa alla dieta che porta con sé una serie di benefici per la salute. È tempo di riscoprire ...
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Il glutine è una proteina presente in cereali come grano, segale, farro e orzo, causando problemi a chi è celiaco o ...
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Italia a Tavola consiglia.. |
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Quest'anno per la Festa del Papà, lo chef Marcello Romano del ristorante Salone Eva di Roma, ha creato una ricetta speciale per omaggiare i papà anche a casa |
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Quest'anno per la Festa del Papà, lo chef Pasquale Minciguerra dell'Agriturismo Seguire le Botti di Borgo Vodice (Lt), ha creato ... |
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La ricetta stellata,creata dallo chef Giorgio Servetto del ristorante Vignamare di Colla Micheri, presente sulla guida TavoleDoc Liguria |
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