Newsletter Professionale n.492 del 4 Aprile 2024

LE CALORIE NEL MENU RIVOLUZIONERANNO LA RISTORAZIONE (E LA NOSTRA SALUTE)?

 L'inserimento delle calorie nel menu può rappresentare un'opportunità per ristoranti e ristoratori, oltre ad aiutare i clienti ad effettuare scelte più consapevoli, con ricadute positive anche per la salute. Si tratta, in ogni caso, di una pratica ancora poco diffusa in Italia e le difficoltà non mancano: ecco perché 

VALORIZZARE LO STILE ITALIANO: LA MISSION DI FEDEGROUP PER UN TURISMO SOSTENIBILE

Fedegroup, azienda leader nel settore della ristorazione in outsourcing per l'hotellerie, si adatta alle nuove tendenze del turismo incentrate su sostenibilità, esperienza autentica e servizi personalizzati e identitari

CRESCE L’OCCUPAZIONE, MA NON PER TUTTI: TURISMO E RISTORAZIONE IN CERCA DI PERSONALE

In aumento anche la disoccupazione, ma turismo e ristorazione sono sempre a caccia di personale: diverse le cause, a partire dal calo demografico. E nemmeno l'abolizione del Reddito di cittadinanza è servita

ALIMENTI

"28 PASTAI" DI GRAGNANO: LA PASTA 100% ARTIGIANALE, BUONA, SANA E SOSTENIBILE

La pasta 28 Pastai di Gragnano unisce tradizione e innovazione, offrendo prodotti di qualità tracciabili grazie alla tecnologia blockchain. Il marchio si ispira ai primi 28 artigiani pastai di Gragnano 

VINO e BEVANDE

ADDIO A MARCO FELLUGA, PIONIERE DEL VINO DEL FRIULI: AVEVA 96 ANNI

È morto Marco Felluga, pilastro del vino friulano. Imprenditore e pioniere del Collio, ha dedicato la vita alla qualità e all'innovazione. Lascia un grande patrimonio alla regione settentrionale