Aperte le iscrizioni per la "Gara nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce 2026"

Il BrodettoFest 2026 accende i fornelli e lancia la nuova edizione della Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce, la sfida che assegnerà il titolo di Campione italiano 2026.

Fino al 10 aprile 2026 sono aperte le iscrizioni per chef professionisti, freelance e personal chef provenienti da tutta Italia, pronti a mettersi in gioco con una ricetta che valorizzi tradizione, tecnica e creatività.

Come partecipare

Al momento dell’iscrizione sarà richiesto l’invio della ricetta completa di ingredienti, procedimento e fotografia del piatto, scegliendo tra una versione rivisitata della tradizione oppure una proposta inedita.

Una giuria di esperti selezionerà le 8 migliori ricette, che verranno pubblicate sul sito ufficiale del Festival e sottoposte al voto online dal 20 aprile al 22 maggio. Le preferenze ricevute contribuiranno con un bonus punteggio alla valutazione finale.

La novità 2026

In questa edizione ogni piatto sarà giudicato singolarmente anche dalla giuria popolare presente in sala, che potrà esprimere un voto diretto. Una scelta pensata per valorizzare l’aspetto professionale di ogni proposta, dalla qualità delle materie prime alla presentazione estetica.

La finale live a Fano

I finalisti si sfideranno il 31 maggio e 1° giugno 2026 a Fano, durante la 24ª edizione del BrodettoFest, nella cucina palcoscenico del PalaBrodetto, davanti a giuria tecnica e pubblico.

Il vincitore riceverà un premio in attrezzatura professionale e una visibilità nazionale sulla rivista Italia a Tavola. A tutti i partecipanti saranno consegnati attestati e prodotti del territorio, oltre a menzioni speciali.

La Gara Nazionale nasce con l’obiettivo di diffondere la cultura culinaria italiana attraverso la valorizzazione dei brodetti e delle zuppe di pesce, esaltando le eccellenze regionali e stimolando la creatività degli chef.