LINEA MINUTE®: GIÀ COTTI A VAPORE: GUSTO, QUALITÀ E VALORE AL TUO TEMPO

Nella cucina di ogni ristorante, il servizio è una sfida di tempi, organizzazione e costanza. La linea Minute® di Bonduelle Food Service nasce proprio per rispondere a queste esigenze: vegetali già cotti a vapore con un processo brevettato e pronti in pochi minuti.

Minute® combina cottura a vapore ad alta pressione e surgelazione rapida individuale, preservando gusto, colore, consistenza e proprietà nutrizionali. Il risultato è una resa elevata, senza rilascio d’acqua in fase di preparazione, e una porzionabilità semplice e immediata, anche direttamente da surgelato. Ogni ingrediente resta separato, facile da dosare e rigenerare, per lavorare solo ciò che serve, quando serve.

Per il ristoratore significa eliminare mondatura, lavaggio e taglio, ridurre i tempi fino al 40% rispetto alle verdure da cuocere (test Bonduelle 2018) e avere un perfetto controllo del costo porzione, con un risparmio concreto su acqua, energia e scarti. Ma soprattutto significa continuità: elevati standard a ogni servizio, costanti anche nei momenti di picco, quando rapidità e precisione fanno la differenza.

La gamma Minute® comprende 33 referenze tra monovarietà, contorni pronti, mix equilibrati, cereali e legumi. Soluzioni versatili, ideali come contorno, base per ricette creative, topping o ingrediente protagonista in piatti unici contemporanei. Tagli autentici, colori brillanti e consistenze equilibrate contribuiscono a valorizzare l’impiattamento e a garantire replicabilità.

Scegliere Minute® significa rendere la tua cucina più fluida e organizzata, liberando tempo per ciò che conta davvero: personalizzare, creare, dare identità al piatto. Una soluzione concreta per migliorare le performance operative e portare in tavola qualità costante, servizio dopo servizio.