Nel foodservice di oggi, scegliere cosa proporre non è più solo una questione di gusto, ma significa rispondere alla richiesta di un consumatore sempre più informato, esigente e attento al proprio benessere. In questo scenario, Scrocchiarella® è la risposta concreta alle nuove esigenze del mercato e un alleato strategico per innovare il menu con semplicità, all’insegna dell’artigianalità.
Una base frozen per pizza in pala, focaccia e sandwich, che nasce da lievito madre e farine selezionate, lavorate con tempi lunghi e processi di ispirazione artigianale. Il risultato è un impasto leggero, fragrante e altamente digeribile, con una croccantezza costante che conquista al primo morso.
Con il lievito madre, di cui AB MAURI si prende cura da oltre 100 anni, l’impasto raggiunge il massimo in termini di gusto e struttura, per un prodotto finale che conquista per la sua unicità.
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