Settanta figure professionali tra grandi maestri, grandi allievi, ma anche autodidatti che vengono presentati tutti con una parola chiave e con una loro idea creativa che meglio li rappresenta
"FuTurismo, un accorato appello contro la monocultura turistica", è il nuovo libro di Michil Costa, che esprime l'urgenza di un turismo più responsabile, attento e sostenibile. La presentazione
Il libro di Alberto Brunelli e Sissi Baratella, "Vini passiti d'Italia - un viaggio passo dopo passo", accompagna il lettore alla scoperta di queste tecniche, delle diverse tipologie e dei migliori abbinamenti
È questo il titolo della monografia che racconta la storia della famiglia Primosic: cinque generazioni di vignaioli produttori della famosa Ribolla Gialla di Oslavia e tra i grandi interpreti dei vini bianchi del Collio
Disponibile dall'8 marzo in libreria e sullo store online di Slow Food Editore, è il manuale che offre una panoramica di ampio respiro sulla pizza attraverso una grande varietà di tematiche, nozioni e strumenti pratici
Il nuovo numero del magazine dal tema “The Food Issue” rende omaggio alla cultura del cibo ed al suo forte valore simbolico dando voce ad oltre venti donne provenienti da Paesi e realtà totalmente differenti
Tiziana Di Masi, attrice e scrittrice, ha presentato alla pasticceria Cavour 1880 di Città Alta a Bergamo il suo nuovo romanzo, pensato per giovani lettori, che è già disponibile in tutte le librerie
I prodotti a marchio Dop e Igp d’Italia saranno protagonisti per la prima volta di un percorso di educazione agroalimentare per gli studenti dei bienni degli Istituti Alberghieri di tutta Italia. [...]
A Roma il primo appuntamento del tour di presentazione del volume di Armando Castagno, a cura dell'associazione viticoltori, con la degustazione dei vini di 37 produttori di Castellina. Prossima tappa Milano
Sono 540 gli indirizzi e 11 i paesi nella guida arancione, 71 in più rispetto allo scorso anno. Il Bel Paese, secondo solo alla Francia, è presente con 92 indirizzi e 5 ultimissime new entry
Nel libro “L’eleganza nel gusto”, Antonio Goeldlin, racconta i cuochi attraverso le loro ricette. Il volume, scritto per "food for soul" di Massimo Bottura, descrive 88 ricette di altrettanti maestri della cucina italiana
Alla vigilia della Festa di San Valentino il maestro di cucina friulano regala agli innamorati un delizioso libriccino di ricette dolci e salate intitolato “Coccole per due a tavola: sogni, desideri ed emozioni”
Adua ha chiesto all’intelligenza artificiale i suoi perfect pairing, l’ha usata, stimolata, si è confrontata con lei, l’ha messa alla prova e a volte l’ha presa un po’ in giro, ed è arrivata persino ad abbinamenti bizzarri
Il professor Attilio Scienza, l'archeologa Rosa Roncador e il giornalista Nereo Pederzolli hanno dato alle stampe un bellissimo volume che racconta un territorio che ha accompagnato l'uomo nel corso dei secoli
Un volume di 360 pagine dedicato ai vini italiani che affianca l’undicesima edizione del celebre e autorevole ricettario “Il Cucchiaio d’Argento”. Curato dal wine critic Luca Gardini, contiene 500 vini d’eccellenza
Presso la Biblioteca Comunale Malaspiniana di Varzi, Oltrebook, una nuova rassegna di incontri che comunica anche azioni di promozione e di sviluppo del territorio
Filippo Polidori, Food Guru, l’ Accademico del tartufo per il 2023, lancia il messaggio insieme ai sommi maestri e gli eroici chef: «Magnifichiamo le doti del tartufo tutto l’anno».
Sono raccontati nel volume fotografico "150 Vineyards you need to visit before you die" dalla giornalista newyorkese Shana Clarke. Quattro sono in Trentino-Alto Adige
Lunedì 23 gennaio al Sigep, presso lo stand della scuola di pasticceria MAG la presentazione del volume scritto dai campioni mondiali 2015: Francesco Boccia, Fabrizio Donatone ed Emmanuele Forcone
“Montasio. Tutte le stagioni del gusto”: è il nuovo ricettario realizzato dal Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop; una raccolta di proposte da gustare con delle prelibate e semplici ricette stagionali [...]