Torna quest'anno, ancora una volta alla Cantalupa di Brusaporto (Bg), l'esperimento culinario che unisce due tradizioni agli antipodi: quella italiana della pizza e quella francese dello Champagne.
Dopo i grandi numeri registrati gli scorsi anni, dal 15 giugno all'11 settembre, dalle 20.00, il forno a legna vicino alla piscina del complesso dei
fratelli Cerea ospiterà 4 maestri pizzaioli chiamati a interpretare i propri must in abbinamento a una speciale selezione delle migliori etichette delle bollicine francesi.
Renato Bosco, Francesco e Chicco Cerea
Sarà possibile durante gli appuntamenti conoscere la filosofia che contraddistingue il lavoro di ogni singolo maestro pizzaiolo, sarà possibile coglierne la capacità artigianale e apprezzare la versatilità di un protagonista indiscusso della tavola italiana e non solo, quale è la pizza, capace di esaltarsi quando abbinato ad altre eccellenze, tra le quali, appunto, lo Champagne.
Il calendario15 giugno: Giovanni Santarpia - Krug Brut Gran Cuvée
17 luglio: Giuseppe Vitiello - Pommery Cuvée Louise 2004
31 luglio:
Renato Bosco - Louis Roederer Brut Cuvée Cristal 2009
4 settembre: Eduardo Ore - Bollinger Grande Année Brut 2007
11 settembre: Eduardo Ore - Dom Pérignon Brut Cuvée 2009
Il costo di ciascuna serata è di 160 euro: il prezzo include antipasti conviviali a centro tavola, degustazione di 5 pizze del maestro pizzaiolo, kermesse di dolci e una bottiglia di Champagne ogni due persone.
Per prenotazioni o informazioni:
Tel
035 681024info@davittorio.com