Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 28 luglio 2021 | aggiornato alle 13:35 | 76851 articoli in archivio

Vivo, secondo locale a Moscova. Sapori di mare in tavola nel dehors

Prima pescheria, poi ristorante: il format Vivo raddoppia a Milano da inizio maggio e offre per l'estate ai suoi clienti un menu di mare tra Brera e la movida di corso Garibaldi

di Gabriele Ancona
vicedirettore
30 maggio 2021 | 13:30

Vivo, secondo locale a Moscova. Sapori di mare in tavola nel dehors

Prima pescheria, poi ristorante: il format Vivo raddoppia a Milano da inizio maggio e offre per l'estate ai suoi clienti un menu di mare tra Brera e la movida di corso Garibaldi

di Gabriele Ancona
vicedirettore
30 maggio 2021 | 13:30

Vivo nasce nel 2013 da una famiglia di pescatori dell’Argentario. In pochi anni diventa un attore di primo piano nella vendita di pesce nel Tirreno e nella produzione di pesce per il consumo crudo. Questo processo porta i fratelli Manno a percorrere la strada della ristorazione. Una strada al galoppo. Hanno aperto cinque ristoranti in Italia. L’ultimo nato, il 5 maggio, è il secondo locale sulla scena Milano, nella centrale via Statuto, tra Brera e la movida di corso Garibaldi.

Sapori e profumi di mare a Milano

Sapori e profumi di mare a Milano


Vivo accoglie i suoi ospiti in uno spettacolare dehors ampio, in cui delle vele bianche fanno da cornice, coprendo i tavoli e il bancone. Un gozzo del 1965 ristrutturato a mano da Mileo, l’ultimo maestro d’ascia dell’Argentario. Ampio, essenziale, accogliente l’interno. Un locale che profuma di mare, per davvero.

Un dehors ampio ed essenziale, in cui vele bianche fanno da cornice
Un dehors ampio ed essenziale, in cui vele bianche fanno da cornice


Un menu che sa di mare

Basta sfogliare il menu per imbattersi in Paccheri al ragù di totani e rosmarino, Frittura di calamari e gamberi, Filetto di orata alla mediterranea con patate o Lingotto marinato di Pesce Re. Anche sul versante crudo non si scherza: Battuta di tonno al naturale, Carpaccio di seppia e polpo, Tris di tartare: tonno, ricciola e polpo.

Per informazioni: www.ristorantevivo.it


© Riproduzione riservata

 
Voglio ricevere le newsletter settimanali