Allegrini
Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 03 luglio 2020 | aggiornato alle 12:41| 66531 articoli in archivio
Sofidel Papernet
Rational
HOME     LOCALI     AGRITURISMI
di Alessandro Maurilli
Alessandro Maurilli
Alessandro Maurilli
di Alessandro Maurilli

Masseria Parco di Castro
Autenticità nel cuore della Puglia

Masseria Parco di Castro 
Autenticità nel cuore della Puglia
Masseria Parco di Castro Autenticità nel cuore della Puglia
Pubblicato il 03 luglio 2016 | 09:59

Situato in una posizione tranquilla il complesso si apre a cortile, circondato da stalle e fienili riportati alla loro originale bellezza. Tra ulivi millenari ad un passo da Alberobello, Locorotondo, Cisternino e Ostuni

È la Puglia che non ti aspetti, quella della campagna dove sono state recuperate negli ultimi anni molte masserie abbandonate. Una di queste è la Masseria del Parco di Castro, nelle campagne di Fasano, a Speziale per l’esattezza. Un’azienda agrituristica oggi fiore all’occhiello, con numerose camere e appartamenti da affittare, luogo strategico per gli spostamenti anche lungo la costa nel periodo estivo.



La bellezza e autenticità del posto, la masseria è circondata da olivi e orti dove nei mesi più caldi si può anche cenare, la si ritrova anche nella scelta di una cucina del territorio. Nelle tre sale interne che sanno di casa, Maria e Martino danno vita a una vera e propria esperienza gastronomica della regione. Materie prime che provengono in gran parte dall’orto di proprietà e dal Parco Regionale Dune Costiere.

Da queste materie si ricavano gli antipasti a base di verdure come il peperone, le fave e le cicorie selvatiche, i lampascioni. Le polpettine di pane, l’insalata di grano con i pomodorini locali, sedano e cacio ricotta. La pasta è fatta in casa, come le orecchiette o i lagnari, o i fricelli che vengono serviti con broccoli e capocollo di Martina Franca. Gli arrosti per secondo sono cucinati con animali da corte allevati in azienda. Crostate (di ricotta e fichi di zona una delle migliori) e dolcetti di mandorle completano il viaggio nella Puglia dei sapori.

Masseria Parco di Castro
Strada Statale 16 - Speziale di Fasano (Br)
Tel 080 4810944
www.masseriaparcodicastro.it
infotiscali@masseriaparcodicastro.it

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


Masseria Parco di Castro Speziale Fasano Brindisi Puglia Masseria

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Sofidel Papernet
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®