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Borgo Antichi Orti ad Assisi
Erbe officinali nel piatto e nei drink

Borgo Antichi Orti ad Assisi 
Erbe officinali nel piatto e nei drink
Borgo Antichi Orti ad Assisi Erbe officinali nel piatto e nei drink
Pubblicato il 18 febbraio 2020 | 12:10

La struttura in provincia di Perugia offre ai suoi ospiti un'ospitalità arricchita da cucina e mixology caratterizzate da erbe officinali e ortaggi raccolti negli orti in loco.

Borgo Antichi Orti ad Assisi è un viaggio nelle radici del passato, un luogo in cui ritrovare se stessi e la pace. Questa la filosofia del borgo che offre ai suoi ospiti dodici stanze all'interno di un monastero benedettino del 1400. «Un centro di formazione ma anche di soggiorno, condito di varie strutture, il tutto sviluppato su 50mila mq», ha spiegato Marco Ranocchia di Borgo Antichi Orti Assisi.

«Ci sono residenze, suite, posti letto di un buon livello, un centro congressi... Poi una locanda e un mixology bar». Sia la locanda che il mixology bar, "Lab Spagirico", vivono dei prodotti degli orti, dai quali «prendiamo erbe officinali e ortaggi che o vengono lavorati nel laboratorio alchemico, il Lab Spagirico, o vanno dritti in cucina».

Marco Ranocchia (Borgo Antichi Orti ad Assisi erbe officinali in piatti e drink)
Marco Ranocchia

Una dimostrazione di cosa si può gustare al Borgo Antichi Orti, c'è stata a Beer & Food Attraction: «Alambicchi per l'estrazione di oli essenziali e acque idrolate, che serviranno poi sia in cucina ai cuochi sia nel mixology bar».

Per informazioni: borgoantichiortiassisi.it

© Riproduzione riservata

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