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Pasqua all’insegna della cucina gourmet
Menu ad hoc all'Imàgo dell’Hassler Roma

Pasqua all’insegna della cucina gourmet 
Menu ad hoc all'Imàgo dell’Hassler Roma
Pasqua all’insegna della cucina gourmet Menu ad hoc all'Imàgo dell’Hassler Roma
Pubblicato il 21 marzo 2018 | 18:42

Per un pranzo pasquale gourmet originale senza rinunciare alla tradizione, il menu dell’Imàgo, il ristorante panoramico stellato dell’Hassler Roma, propone un connubio tra innovazione e prodotti tradizionali.

Questo mix filosofico ai fornelli, spesso e volentieri caratterizza la cucina del cuoco Francesco Apreda.

Francesco Apreda (Pasqua all’insegna della cucina gourmet Menu ad hoc all'Imàgo dell’Hassler Roma)

Dopo un tipico antipasto a base di Fave, pecorino e salumi si passa ad un Riso al fior di latte, asparagella e bottarga di gallina, per poi proseguire con dei Tortelli di ricotta e nduja, brodo di lattughino romano. Come secondo, da tradizione, Agnello rivisitato ai semi di senape e asparagi bianchi, per poi finire con una Spuma di pastiera napoletana, granita di orzata.

Il costo a persona, bevande escluse, è di 150 euro.

Quest’anno l’Hassler Bistrot al Salone Eva, l’altro ristorante dell’Hassler dove si possono gustare piatti della tradizione italiana e romana, ha optato per un menu pasquale all day a 5 portate, al prezzo di 95 euro a persona (bevande escluse).

Per informazioni: www.hotelhasslerroma.com

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Imago Hotel Hassler Roberto Wirth Francesco Apreda Hassler Bistrot menu Pasqua

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