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di Annamaria Tossani
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La Tana dei Brilli
La Toscana delle ricette di famiglia

La Tana dei Brilli 
La Toscana delle ricette di famiglia
La Tana dei Brilli La Toscana delle ricette di famiglia
Pubblicato il 08 aprile 2018 | 16:39

Cominciano le belle giornate e la voglia di prendere la macchina cercando ristorantini mai provati. Qui voglio segnalare una delle più caratteristiche Osterie d’Italia: La Tana dei Brilli.

Situata nel centro storico di Massa Marittima (Gr), rappresenta una piccola bomboniera del gusto. Raffaella Cecchelli ha continuato la tradizione trentennale di famiglia nella ristorazione comprando un piccolo fondo, restaurandolo con passione e creando un luogo a sua misura.

(La Tana dei Brilli La Toscana delle ricette di famiglia)

Sognatrice e romantica ma molto attaccata alla tradizione ed amante della sua terra, ama scoprire piccole realtà nuove con prodotti di nicchia che offre ai suoi ospiti. Pochi eletti, dieci d’inverno ed altri dieci d’estate. Si mangia all’aperto, in un vicolo antico e suggestivo. Lei cucina, lei corre in sala, lei suggerisce ottimi vini della zona... è l’anima di questo posto!

(La Tana dei Brilli La Toscana delle ricette di famiglia)

In cucina interpreta antiche ricette di famiglia o del territorio con la presentazione accurata dei piatti come si usa fare a casa. Pasta tirata a mano, pappardelle, ravioli di erbe spontanee, arrosti e cacciagione... dolci di ricotta e tanto altro. Si entra sobri e si esce ‘Brilli’ e felici!

© Riproduzione riservata

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