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di Claudio Zeni
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Fusion Bar&Restaurant di Firenze
7 ingredienti per 7 signature cocktail

Fusion Bar&Restaurant di Firenze 
7 ingredienti per 7  signature cocktail
Fusion Bar&Restaurant di Firenze 7 ingredienti per 7 signature cocktail
Pubblicato il 27 luglio 2018 | 15:32

Asparago, Rabarbaro, Pera, Susina, Ciliegia, Iris, Barbabietola: questi i 7 ingredienti utilizzati dal The Fusion Bar & Restaurant di Firenze per la creazione di 7 nuovi signature cocktail.

Un vero e proprio viaggio che, partendo dall’Italia e dalla sua stagionalità, accompagnerà gli ospiti del Fusion Bar & Restaurant in molti altri paesi per esplorarne usi, costumi, cultura, territorio, ma soprattutto sapori e profumi.

(Fusion Bar & Restaurant di Firenze 7 ingredienti per 7  signature cocktail)
Countryside journey

Un viaggio che trova ispirazione nel ventaglio, nella sua storia ed evoluzione, attraverso un lungo percorso ricco di cultura che segna una linea che unisce l’Oriente all’Occidente, come da sempre il Fusion cerca di fare nella sua proposta. Ed è proprio su un menu che simbolicamente rappresenta un ventaglio che i cocktail saranno proposti ai clienti.

Grandi esperienze di gusto e tante curiosità che i barman del The Fusion Bar & Restaurant saranno in grado di regalare a coloro che sceglieranno uno di questi fantastici 7.

Giusto un assaggio: lo sapevate che è grazie a Caterina De Medici che il ventaglio arrivò a Firenze?

(Fusion Bar & Restaurant di Firenze 7 ingredienti per 7  signature cocktail)
Boulevard rhubarb

Questa selezione di cocktail vive all’interno di una cornice profondamente sostenibile che vede l’utilizzo di frutta e verdura bio, cannucce di bambù, nonché bicchieri e contenitori in materiale naturale e riciclabile al 100%.

Ecco nel dettaglio i nomi dei cocktail, abbinati al loro ingrediente principe:

That's amore - Iris

l gin Peter in Florence ed il suo amore per l'iris danzano tra fiori di lavanda e fresche note di Bergamotto

Mi casa es tu casa - Asparago - asparagus

Cercando le note erbacee ed agrumate della tequila Patron ci siamo imbattuti in campi di asparagi e ciuffi di sedano

Countryside journey - Susina - plum

Uscendo dalla calda Firenze siamo andati nelle campagne alla ricerca di freschezza, incontrando la vodka biologica VKA in compagnia di dolci susine.

Into the wild - Barbabietola - beetroot
Dal lontano Messico fino alle terre Toscane. Il selvaggio Mezcal Alipus si unisce alla barbabietola in un mix affumicato, fresco e speziato.

(Fusion Bar & Restaurant di Firenze 7 ingredienti per 7  signature cocktail)
Tuscan breakfast

Tuscan breakfast - Ciliegia - cherry
Tutto è nato ricordando paesi lontani, mangiando ciliegie a colazione e sorseggiando Rum Zacapa a ritmo di musica.

Bamboo in Perù - Pera - peer
Seguendo le orme del vecchio cocktail bamboo, da Yokohama passando per la Spagna, arriviamo nel Mediterraneo.
Il Pisco Tabernero, il Marsala e lo Sherry incontrano la dolcezza naturale della pera.

Boulevard rhubarb - Rabarbaro - rhubarb
Le note speziate del whisky Johnnie Walker Red Rye incontrano le note amarognole del rabarbaro finendo in un mix di zafferano, Sake e Fernet.

The Fusion Bar & Restaurant è parte di Lungarno Collection, Società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo con Presidente Leonardo Ferragamo. Attualmente il gruppo conta 4 proprietà a Firenze (Hotel Lungarno, Gallery Hotel Art, Hotel Continentale e Portrait Firenze) e una a Roma (Portrait Roma), oltre che tre ristoranti nel capoluogo toscano (lo stellato Borgo San Jacopo, il bistrò italiano Caffè dell’Oro e il The Fusion Bar & Restaurant) e una spa (White Iris Beauty Spa, Firenze).

Per informazioni: www.lungarnocollection.com

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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