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di Roberto Vitali
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Ristorante e albergo dal 1914
I 105 anni del Fatùr di Cisano Bg

Ristorante e albergo dal 1914 
I 105 anni del Fatùr di Cisano Bg
Ristorante e albergo dal 1914 I 105 anni del Fatùr di Cisano Bg
Pubblicato il 21 novembre 2019 | 11:37

Ottanta coperti e 14 camere a pochi chilometri da Bergamo per questa struttura gestita dalla famiglia Comi. Quest'anno la guida Massobrio 2020 lo ha riconosciuto “Corona Radiosa”.

Si sente spesso dire che la forza di un ristorante – ma lo potrebbe essere per ogni attività – sta nella possibilità di avere impegnati in azienda i componenti della famiglia titolare. Al Fatùr di Cisano Bergamasco (Bg) è tutta la famiglia Comi impegnata nell’attività: ristorante da 80 coperti, bello spazio all’aperto per aperitivi e banchetti estivi, albergo con 14 camere, elegante caffè-pasticceria, tutto nello stesso ampio edificio tenuto in perfette condizioni grazie alle continue migliorie apportate di anno in anno.

Pierangelo, Matteo e Patrizio Comi (Ristorante e albergo dal 1914I 105 anni del Fatùr di Cisano Bg)
Pierangelo, Matteo e Patrizio Comi

Di lavoro ce n’è e quindi c’è bisogno anche di collaboratori, ma quando si hanno i genitori a dirigere (mamma Bruna e papà Pierangelo) e due figli in cucina e pasticceria (Matteo e Patrizio), allora tutto è sotto controllo e diventa più facile. Posto su una collinetta tra il verde della Val San Martino, il Fatùr è ristorante della tradizione, attivo già nel 1914 e oggi alla quarta generazione.

Compie 105 anni il Fatùr e festeggia anche con una “promozione” da parte di una Guida importante, quella di Massobrio 2020, che eleva il locale dei Comi a “Corona Radiosa” (gli ispettori hanno trovato ottimi tutti gli assaggi). La cucina è d’impronta tradizionale lombarda ma in continua evoluzione grazie alla ricerca e al perfezionamento dei due giovanotti in cucina e pasticceria. La selezione dei vini è attenta: si valorizzano le varie regioni italiane e con la cucina del territorio vengono giustamente proposti i vini Doc della Valcalepio. Un locale da conoscere e frequentare, per il grande senso di ospitalità che vi si respira e per l’ottimo rapporto qualità-prezzo.

Per informazioni: www.fatur.it

© Riproduzione riservata

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