Dammann Frères, dove il té è un lusso Tante novità anche per il Natale

Il riferimento milanese di una delle più antiche “Maison du Tè” parigine, Dammann Frères, è stato recentemente ristrutturato ed è il regno luxury di quanti sono appassionati di questo rito. Qui è possibile trovare tutto quello che serve per godere al meglio di questa bevanda, filtri, barattoli e teiere e soprattutto una selezione dei migliori té del mondo, come il Darjeeling, il tè dalla regione indiana del Darjeeling, nel Bengala Occidentale, che è tradizionalmente considerato il più pregiato dei tè neri, soprattutto in Gran Bretagna e nei paesi facenti parte dell'ex-Impero Britannico, dove viene soprannominato "lo Champagne dei tè".



È arrivato da pochi giorni e potrebbe non durare tantissimo, visto che è uno dei migliori tè prodotti quest’anno, secondo la definizione di Emmanuel Lafond, tea master Dammann e ne saranno disponibili solo 90 kg. Si tratta del Darjeeling Phuguri 2° flush It, dove 2° flush identifica la raccolta estiva di questo tè nero che diventa tale perché le foglie vengono fatte ossidare al sole.

Prodotto nella tenuta Phuguri ad un'altitudine da 3.500 a 6mila piedi sul livello del mare, dove ha origine uno dei “migliori” tè nel distretto di Darjeeling, il suo aroma è intenso e fruttato, il colore ambrato tendente all’aranciato. Finemente astringente accompagnato da un gusto vellutato e molto persistente. Dammann Frères è una delle più antiche “Maison du Tè” parigine, oggi compartecipata dal gruppo Illy, che seleziona, trasforma e commercializza i migliori té del mondo. È guidata dalla terza generazione della famiglia Jumeau-Lafond con Didier Jumeau Lafond presidente. Nel periodo natalizio, nella boutique milanese, è possibile acquistare anche una serie di tè e tisane dedicate ai momenti di festa, oltre ad una selezione di cioccolato Domori.



I Tè di Natale

• Tisana di Natale. Grazie alla varietà di elementi che la compongono (melissa, fave di cacao, liquirizia, cardamomo, cannella, pezzetti di zenzero e chiodi di garofano, pepe rosa e pepe nero, fiori di calendula, aroma di cioccolato) presenta sapore dolce e speziato. (Latta 80g, 16€; confezione con 25 filtri cristal, 13.20€)
• Rooibos di Natale. Dall’inconfondibile sapore di gingerbread, questo rooibos contiene arancia amara e amarena, pezzi di zenzero, chiodi di garofano e pepe rosa. Ottimo come alternativo ad una tisana serale, è un potente immuno-influenzale. (Latta 100g, 15.50€)
• Tè bianco di Natale. La delicatezza del tè bianco cinese mescolato ai petali di fiori e alle note fruttate di mandorla e ciliegia è arricchito da un pizzico di spezie e zenzero. (Latta 50g, 16€)
• Tè nero di Natale. L'arancio, il caramello e l’ananas dominano questa miscela di tè proveniente dalla Cina e da Ceylon. Questo melange di tè neri è arricchito con buccia d'arancia e frutta in pezzi, ed è coronato da una nota di maraschino la quale conferisce una dolcezza dall’inconfondibile sapore natalizio. (Latta 100g, 13.20€; confezione con 25 fiiltri cristal, 11€)
• Tè verde di Natale. La freschezza del tè verde abbraccia l’aroma di arancia, cannella, vaniglia, mela, mandorla e zenzero. Nella miscela non mancano pezzi di mela e scorze di arancia. (latta 100g, 13.20€; confezione con 25 fiiltri cristal, 11€)
• Carcadet di Natale. A base di scorze di cinorrodo, pezzi di mela, fiori d’ibisco, bacche rosa e aromi, il carcadet è una bevanda che proviene dall’Africa occidentale, perfetta per essere servita calda o fredda. (disponibile solo sfuso, 8,50 €/100g)