Dal 2 al 15 marzo, l’aula didattica Valcucine a Eataly Smeraldo, ospiterà la maestria di uno degli chef più importanti del panorama culinario italiano: Claudio Sadler (nella foto). Un'occasione imperdibile per assaporare i suoi piatti e conoscere la sua filosofia culinaria basata su una “cucina in moderna evoluzione”.
Lo chef milanese per nascita e per passione, proprietario dell'omonimo ristorante Sadler e della “trattoria rivisitata” Chic 'n Quick, dopo aver raccontato in tutto il mondo la cucina italiana, approderà nelle cucine di Eataly Smeraldo per due settimane con un menu interamente dedicato ad un ingrediente speciale. Le sue preparazioni racconteranno infatti le molteplici declinazioni del foie gras, una prelibatezza capace di sposare diversi ingredienti dando vita a piatti irresistibili.
Per due settimane, sia a pranzo che a cena, si potranno gustare quattro piatti differenti, esaltando la vostra scelta con una selezione di vini pensata per l'occasione. E se per caso non vi sarà più posto all'interno del temporary restaurant di Sadler, sarà comunque possibile ordinare i suoi piatti nei ristoranti di carne e pesce del secondo piano.
Eataly Milano Smeraldo
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