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di Monica Di Pillo
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Olio Dop Aprutino Pescarese, 20 anni
È festa con Simonato e Anzellotti

Olio Dop Aprutino Pescarese, 20 anni
È festa con Simonato e Anzellotti
Olio Dop Aprutino Pescarese, 20 anni È festa con Simonato e Anzellotti
Primo Piano del 13 agosto 2016 | 10:54

Per festeggiare due decenni, la prima Dop d'Italia nel settore oleario sceglie la vetrina di Mediterranea a Pescara. A rendere omaggio alla specialità lo chef Tano Simonato e il presidente Conpait Federico Anzellotti. Successo anche per la manifestazione, con un boom di visitatori e la partecipazione di 43 aziende espositrici

Spegne venti candeline la Dop Aprutino Pescarese, la prima in assoluto nella geografia olearia italiana. E quale miglior modo per festeggiarla, se non dedicandole una serata speciale in occasione di Mediterranea, la vetrina delle eccellenze della dieta mediterranea, organizzata dalla Camera di Commercio di Pescara al Marina e giunta con successo alla trentunesima edizione.

Daniele Becci, Silvano Ferri e Pasqualino Lupone (primo fondatore Consorzio Dop Aprutino Pescarese)
Daniele Becci, Silvano Ferri e Pasqualino Lupone (primo fondatore Consorzio Dop Aprutino Pescarese)

A Mediterranea l'ospite d'onore è stato proprio l'olio d'oliva Dop Aprutino Pescarese, al centro del dibattito “L'olio d'oliva, re della tavola: dalle proprietà organolettiche e gastronomiche, a quelle mediche”, a cui hanno partecipato: Silvano Ferri, presidente del Consorzio Dop Aprutino Pescarese; Lorenzo Palazzoli, medico esperto assaggiatore di olii; e lo chef stellato Tano Simonato, del ristorante una stella Michelin Tano passami l'olio di Milano, che ha presentato il suo nuovo libro “Passione extravergine. Un viaggio nella cucina di Tano Simonato”, edito da Mondadori. Anche la bellezza ha avuto un ruolo determinante, nello spazio Liscia come l'olio, grazie alla lezione dedicata alla cosmesi naturale e al trucco ispirato ai colori dell'olio, a cura della make up artist e beauty blogger Camilla Cantini.

Tano Simonato
Tano Simonato

Dalle parole si è poi passati ai fatti, in occasione dello show cooking Talenti ai fornelli... nel segno dell'olio d'oliva, la cena preparata a quattro mani sia lo chef stellato lombardo Tano Simonato che dal collega Emergente Abruzzo 2014, Daniele D'Alberto, resident chef di Br1 di Montesilvano Colle. Due talenti, uno stellato e l'altro emergente, due diverse interpretazioni della cucina abruzzese, ma, un unico comune denominatore: l'impiego dell'olio d'oliva, vanto del Made in Italy nel mondo, accompagnato dalle prelibatezze dell’azienda San Tommaso specialità alimentari, dalle carni Spiedì, dai prodotti ittici Mitilmare, dai fagioli tondini del Tavo della Verrigni, dalle farine molino Pasini e dal forno Raspa, dai prodotti tipici dell'Iper center di Ortona e dalle specialità di Eurovo.

L'olio è stato protagonista anche dello show cooking Dulcis... in olio, nel corso del quale il presidente nazionale della Conpait (Confederazione pasticceri italiani), Federico Anzellotti, ha realizzato un cioccolatino con l'olio d'oliva, poi servito agli ospiti presenti. Ma ogni compleanno che si rispetti ha la sua torta e, naturalmente, le sue sorprese, che, ancora una volta coniugano genuinità e bellezza.

Federico Anzellotti
Federico Anzellotti

A fine cena è stata protagonista un'altra eccellenza italiana: la moda. Nel corso dell'evento La scia dell'oro... dall'Haute cuisine all'Haute couture, hanno sfilato gli esclusivi capi d'alta moda disegnati dagli allievi della fashion academy Pianeta Moda di Pescara, le creazioni della Camiceria Belisario, le borse Di Santo Bags, i jeans Blue Luxlury e Antonio Zuma. Ad impreziosire le eccellenze dell'Abruzzo fashion, gli esclusivi gioielli disegnati e realizzati da Italo Lupo.

Spazio alle creatività e all'amore per la cucina salutare, anche nei corsi gratuiti proposti. Successo di pubblico per Le mani in pasta, corso di panificazione con l'impiego di grani autoctoni e realizzazione dell'Aperipane, aperitivo a base di pane, a cura dello chef del pane Massimo Tenisi e di Antonella Vicoli. Gettonatissimo anche A scuola di dolcezza, a cura del maestro pasticcere Federico Anzellotti, presidente italiano Conpait, che ha insegnato agli ospiti a preparare il Dolce dannunziano e lo Scrigno d'Africa, mentre Antonella Vicoli del Forno Raspa ha proposto i suoi biscotti con i fiori.

Tano Simonato e Federico Anzellotti
Tano Simonato e Federico Anzellotti

Soddisfatto dell'edizione 2016 di Mediterranea, il presidente della Camera di Commercio di Pescara, Daniele Becci, che ha spiegato: «Trentuno anni per una manifestazione sono tanti e sono la conferma che Mediterranea resta tra le manifestazioni estive più attese d'Abruzzo. A testimoniarlo il boom di visitatori, le 43 aziende che hanno esposto a Mediterranea e la presenza anche di tre buyer marocchini della grande distribuzione, che hanno svolto degli incontri B2b con le aziende abruzzesi».

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