Ros Forniture Alberghiere
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 21 ottobre 2019 | aggiornato alle 06:46| 61545 articoli in archivio
Ros Forniture Alberghiere
Feudo Arancio
HOME     OLIO    
di Gabriele Ancona
vicedirettore
Gabriele Ancona
Gabriele Ancona
di Gabriele Ancona

Opera Olei unisce sei produttori
per alimentare la cultura dell'olio

Opera Olei unisce sei produttori 
per alimentare la cultura dell'olio
Opera Olei unisce sei produttori per alimentare la cultura dell'olio
Pubblicato il 14 maggio 2019 | 12:39

Opera Olei è un racconto che si fa concreto in Opera Olei ArtBox, scrigno che racchiude sei oli evo monocultivar da 100 ml, selezionati in tutta Italia in base alla intensità. Sei territori, sei produttori.

Sono i monocultivar L’Ottobratico di Mimmo Fazzari (Olearia San Giorgio, Calabria), 46° Parallelo di Massimo Fia (Agraria Riva del Garda, Trentino), Primo di Salvatore Cutrera (Frantoi Cutrera, Sicilia), Il Sincero di Marco Viola (Azienda Agraria Viola, Umbria) Villa Magra Grand Cru di Giorgio Franci (Frantoio Franci, Toscana) e Coratina di Donato Conserva (Mimì, Puglia).

(Opera Olei unisce sei produttori per alimentare la cultura dell'olio)

Sei professionisti che ci hanno messo la faccia, le competenze, i prodotti per promuovere la poliedrica ricchezza dell’olio extravergine d’oliva monocultivar di valore. In un mercato iperindividualista non è cosa da poco. Lo scrigno ha la forma di un prisma a base rettangolare, un palco da esporre in cucina per avere sempre a portata di mano l’appagante varietà degli oli o da mettere a disposizione della clientela.

(Opera Olei unisce sei produttori per alimentare la cultura dell'olio)

All’interno, un manifesto racconta in modo chiaro i frantoi e le particolarità dei cultivar. Un intuitivo vademecum suggerisce inoltre gli abbinamenti con le ricette: per gli stessi piatti vengono indicati più oli a evidenziare la loro ‘carica’ di ingrediente, mentre la ‘goccia d’oro’ indica l’abbinamento ideale.

Il progetto Opera Olei vuole alimentare la cultura dell’olio anche con l’istituzione a Livorno della FJT Olive Oil School, aperta a tutti coloro che vogliono approfondire questo sfaccettato universo di colori, profumi, sapori e intensità.

Per informazioni: www.operaolei.it

olio oil evo cultura produttori monocultivar opera olei artbox ristorazione

RESTA SEMPRE AGGIORNATO! Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp - Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram - Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
& Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).