Il Birrificio della Granda di Lagnasco (Cn) ha pensato a una collaborazione con il Birrificio 4 Mori di Guspini (Su) e con il mastro birraio Matthias Müller per cercare di dare un messaggio di speranza necessario in questo momento in cui la chiusura dei bar e ristoranti sta fiaccando i piccoli birrifici, che hanno spesso come unica risorsa il consumatore finale. L’unione, che deve quindi fare la forza, dà vita a una nuova birra, disponibile dal 23 novembre negli e-shop dei due birrifici e nel sito di Müller.
Hop(e) in the Spelt, birra nata dalla collaborazione tra il Birrificio della Granda, il Birrificio 4 Mori e il mastro birraio Matthias Müller
Il nome scelto per questa collaborazione è evocativo, racchiude gli ingredienti principali,
farro e luppolo, ma è anche un messaggio e un invito: “Hop(e) in the Spelt”. A livello simbolico il farro è un cereale straordinario, che riesce a svilupparsi e resistere in condizioni difficili con poche risorse, una metafora di quello che si è spinti a fare in questo periodo difficile. Il luppolo dal canto suo dona un ricco profilo aromatico, fresco e fruttato, ed è utilizzato nel nome della birra per il gioco di parole.
A rafforzare il
concetto di speranza e unione, sull’etichetta è presente il logo “
Save the Beer”, un progetto di Matthias Mu¨ller, pensato per sensibilizzare il consumatore verso il mondo craft Italiano.
Questa
Collaboration Brew è arricchita dai saperi di ognuno dei partecipanti al progetto:
Matthias Müller apporta il know-how sul farro e le sue competenze di birraio che ha sviluppato a livello internazionale.
Fabio Serra di 4 Mori ha selezionato il farro dicocco locale sardo e contribuisce con la sua esperienza nella produzione di birre di grandissima bevibilità.
Ivano Astesana di
Granda mette a disposizione la propria esperienza nelle Ale e in particolare nelle luppolature in Dry Hop.
Hop(e) in the Spelt è una collaborazione che nasce come simbolo: un brindisi collettivo, che
aiuti il comparto della birra artigianale che in tempi migliori potrà tornare a
sprigionare energia, socialità e posti di lavoro.
Per informazioni:
www.birrificiodellagranda.it -
www.birrificio4mori.it -
www.birramueller.com