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Grappa a misura di giovani Successo per “Gocce di Stilla”

di Carmine Lamorte
28 maggio 2018 | 16:02

Grappa a misura di giovani Successo per “Gocce di Stilla”

di Carmine Lamorte
28 maggio 2018 | 16:02

Mai prima si era tenuto un così importante evento a Milano, segno della maggiore qualità della grappa e dell’impegno dei produttori che credono nella crescita di questo distillato tra le nuove generazioni di consumatori.

Mai prima si era tenuto un così importante evento a Milano, segno della maggiore qualità della grappa e dell’impegno dei produttori che credono nella crescita di questo distillato tra le nuove generazioni di consumatori.

Si è chiusa con grande interesse e partecipazione la prima edizione di “Gocce di Stilla”, la due giorni dedicata alla grappa svoltasi a Milano al Palazzo delle Stelline con degustazioni, abbinamenti e assaggi per la festa dei primi 40 anni dell’Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti. Anag vuole portare l’uso della grappa nel mondo dei cocktail, per avvicinarla così ai consumatori giovani e farla apprezzare anche dai palati più esigenti nella miscelazione.

(Grappa a misura di giovani Successo per Gocce di Stilla)

Per questo Abi Professional è stata scelta quale partner professionale e credibile per questa mission, con il compito inoltre di elaborare il cocktail commemorativo dei 40 anni di Anag il quale avrebbe dovuto avere caratteristiche di semplicità e facilità nella realizzazione. Il cocktail, che rimarrà agli annali di Anag quale ricetta legata alla grappa, è sia aperitivo che da tutte le ore e potrà essere liberamente interpretato dai barman con qualsiasi grappa, bianca, giovane e morbida. Il nome scelto, studiato anche per poter affrontare un percorso internazionale, è “40 Grapes”, in italiano 40 grappoli, uno per ogni anno di vita di Anag e dei produttori che sostengono questa associazione.

Di seguito la ricetta:

40 Grapes
Gocce di Cannella La Delizia Varnelli
15 ml succo di limone
15 ml sciroppo di zucchero
40 ml grappa bianca giovane morbida
Preparare in uno shaker e servire in un tumbler basso on the rocks; twist di limone in superficie a profumare il tutto.

(Premio Alambicco d’oro 66 medaglie a eccellenze tutte italiane)

Nella due giorni si sono alternati 5 barman professionisti di Abi Professional che hanno realizzato ed inventato cocktail grazie all’adesione all’evento di Campari, Ilva, Fabbri e Varnelli, che hanno fornito gli ingredienti per la realizzazione dei drink che sono stati apprezzati dal pubblico di esperti e appassionati di grappa. Di seguito le ricette.

Ma.Gra (Magnifica Grappa)
di Carlo Canevari - Grand Hotel Manzoni, Milano
40 ml grappa bianca
15 ml succo d’arancia bionda
15 ml Artic alla mela
10 ml Sciroppo di fragola Fabbri
Preparato nello shaker e servito in tumbler basso on the rocks. Orange twist.

Ambra Solare Rivisitata
di Maurizio Locatelli - Bar Cosmopolitan, Como
40 mg Aurum
20 mg grappa bianca
10 ml Blu Curacao Mix e Co.
10 ml Anice Blu Fabbri
Preparato nello shaker e servito in tumbler basso on the rocks. Ciliegina rossa al maraschino.

Grappa Collection
di Alfredo Raineri - Abi Professional, Como
30 ml grappa bianca
10 ml Campari
30 ml Vermouth bianco Cinzano
02 ml Orzata Fabbri
Preparato nello shaker e servito in tumbler basso on the rocks. Fettina di arancia.

Elisa
di Giovanni Gazzaniga - Star Anderson Hotel, Milano
30 ml grappa
20 ml Mandarinetto
10 ml granatina
50 ml prosecco

Grappa Fashion
di Carmine Lamorte - Disco Dancing Antares, Pavia
30 ml grappa bianca
20 ml Mandarinetto Isolabella
20 ml Fresh Lime
10 ml Amarena Fabbri

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